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强烈推荐几道美味家常下饭菜，色香味浓，是待客必备的硬菜炒米粉（家常粗米粉）

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1.锅中倒油，在小小盘中放葱头（最好小葱尾）完啦后，油热后倒入葱头中；倒少许油微热，韭菜下锅稍微边炒起锅；换锅倒水煮开，下要炒米粉煮至沸捞盆中备用；2.倒油微热，肉下锅半炸半炒至金黄；3.把葱头下锅炒会；4.绿豆芽下锅炒，放调料；5.倒入适量的水，煮沸腾啦，尝尝味道（按自己喜欢味道）最好味道微重些，因为米粉没味道；6.好了把煮好米粉下锅炒匀；7.炒熟啦，下韭菜，与油葱头炒匀；清炒上海青

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1.将上海青掰开，洗净2.大蒜去皮，切末3.锅烧热油，放入蒜末爆香4.放入上海青，开大火翻炒至断生5.调入盐和鸡精，炒匀即可清炒芦笋肉丝

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1.芦笋去掉老的洗净切段，红椒洗净切丝，蒜头去皮洗净切片，肉丝洗净2.肉丝用料酒和生抽腌制3.锅里水烧开，放入芦笋焯水，水里加些盐4.芦笋焯好水后冲凉水沥干5.锅里油烧热，放入肉丝煸香6.接着放入红椒和蒜片炒匀7.再放入芦笋炒匀油辣萝卜丁

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1.将干萝卜干用清水泡5个小时左右。2.将泡发好的萝卜干用手挪去多余的水分。3.将萝卜干切丁放入碗内。4.将红辣椒和姜切碎。