今天给大家带来：香辣蟹美味做法，麻辣鲜香，味道比饭店还好吃，做法简单还下饭我生活在海边，关键是我爸妈年轻的时候就是卖海鲜的，所以从小就是吃海鲜长大的，对于海鲜也是情有独钟的。特别爱吃螃蟹，它营养非常丰富，含多种维生素，比肉类鱼类含量高好几倍。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。都是对人体有益的。但是孕妇和老人不适合。螃蟹的口感特别鲜，几天不吃馋得慌。
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前两天刚好看到小螃蟹很便宜，15元2斤，直接就买了20元的，很大一兜，蒸螃蟹属于吃螃蟹的经典吃法，可以吃出螃蟹的原滋原味，但是口味比较单一。
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我家老公比较喜欢吃辣的，所以打算给老公做个香辣蟹，味道超级棒，还特别下饭，我和老公都吃撑了，哈哈!
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废话不多说了，来跟我一起做这道香辣蟹吧
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食材：螃蟹 1300克 、干辣椒 5个 、花椒 适量 、葱 适量 、蒜 适量 、姜 适量 、蚝油 适量 、料酒 适量 、生抽 适量 、糖 适量 、盐 少许 、香辣酱 适量
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做法: 1、将螃蟹洗净，对半切开备用
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2、将葱、姜、蒜切末备用
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3、将干辣椒切段备用
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4、锅里放油，加入葱、姜、蒜末爆香
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5、再加入花椒和干辣椒段一起爆香
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6、加入适量香辣酱炒香
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7、把切好的螃蟹下入翻炒一下
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8、加入适量生抽、蚝油翻炒均匀调色
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9、加入适量白糖、料酒去腥
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10、再加入小半碗清水，盖上盖子闷一会儿
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11、炒熟后加入适量水淀粉收汁即可
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小贴士:1、炒海鲜的做法大同小异，这个方法同样适用于香辣虾，花蛤等海鲜2、料酒可以改用啤酒，那样更有鲜味3、因为海鲜壳比较难入味，所以千万不要吝啬你的调料，而且要加水多煮一会儿
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