家常菜|跟大米饭绝配的几道家常菜，味道完全不输酒店，老少皆宜！老少皆宜|家常菜|味道|酒店|绝配|中薪

跟大米饭绝配的几道家常菜，味道完全不输酒店，老少皆宜！

文章插图
私家回锅肉1.后腿肉刮洗干净，青椒、洋葱、香干、姜洗净。2.青椒、洋葱切小块、香干切片、老姜拍松。3.后腿肉冷水下锅，加入拍松的老姜，煮至八九分熟。4.捞出晾凉一会、切片。5.锅置火上，加少许油烧热，下肉片炒至吐油变微黄、微卷。6.下入青椒、洋葱、香干翻炒一会。7.加入甜面酱、郫县豆瓣酱、白糖炒至上色。8.加入豆鼓、酱油、味精、少许盐炒均匀。

文章插图
爆炒牛肉脯1.准备好食材，卤牛肉切片，青红椒切片，蒜苗切段备用！2.锅烧热放入适量的油烧七成热转小火放入适量的豆瓣酱炒出红油，再放入生姜蒜子末3.放入青红椒转大火翻炒一分钟左右4.放入卤牛肉翻炒均匀5.再放入蒜苗翻炒均匀即可

文章插图
辣炒肚丝1.买回的猪肚清洗干净，放水中淖熟，去掉异味和杂质。2.洗好青椒，猪肚切一半，另一半放冰箱冷冻起来，下次再吃。3.猪肚和青椒切细丝，细小些更入味。4.热锅放油和姜片滑一下。5.放入青椒丝和红辣椒爆炒。6.加入蒜末和姜末翻炒片刻。

文章插图
黄豆芽拌粉丝1.成品图。2.粉丝用开水泡发至软后捞出沥水。3.胡萝卜切丝，葱切花，蒜剁成蓉，黄豆芽洗干净沥水。4.锅中烧开水，下黄豆芽和胡萝卜丝汆烫1-2分钟至熟。5.捞出放大碗里备用。6.再把泡软的粉丝倒进入烫一下。7.烫一下后也捞出放入豆芽的碗里，加蒜蓉和葱花。8.调入2瓶盖生抽，1小勺醋，少许白糖，盐，少许香油或芝麻油，少许花椒粉，鸡精，1大勺油辣子。9.加入酥黄豆，拌匀即可。