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今天早餐我给他们做了炒黄粿，那可是家人最爱吃的，软糯鲜香，营养全面又美味。

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下面我就把做法分享给大家，喜欢的朋友可以试试。

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【家常炒黄粿】食材：黄粿600克，瘦肉150克，上海青3棵，鸡蛋2个，胡萝卜半根，蒜头15克，葱3棵，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，白糖半勺，料酒1勺。

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烹饪方法：
第一步：瘦肉清洗干净切薄片，胡萝卜去皮切丝，上海青洗净切碎，葱洗净切葱花，蒜头去皮切蒜末。

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第二步：黄粿冲洗一下，切成薄片待用。

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第三步：2个鸡蛋磕入碗里，加入少许盐，搅打成蛋液待用。

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第四步：取一个小碗，加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，半勺白糖，搅拌均匀待用。

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第五步：锅里放入适量油烧热，把蛋液倒入炒熟，盛入碗里待用。

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第六步：锅里再放入适量油烧热，把蒜末和葱白放入爆香，再把瘦肉放入炒熟，加入青菜梗和胡萝卜翻炒一下，加入适量盐翻炒至入味。
【 翻炒|早餐，我家就喜欢吃它，软糯鲜香，营养又美味】

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第七步：倒入黄粿翻炒均匀，再加入调好的酱汁翻炒至入味，盖上盖子焖软，再加入青菜叶子和葱叶翻炒至断生即可。

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第八步：美味的炒黄粿做好了，软糯鲜香，好吃到爆，喜欢亲们也可以试试。

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