材料：五花肉；尖椒大个的；盐；生抽
做法
1、稍稍解冻的五花肉 ， 用干抹布擦拭干表面水份 ， 切成稍厚的片（大约0.4～0.5cm厚度）
2、大个的尖椒去蒂去籽 ， 切成小块
3、平底锅不放油烧热 ， 把五花肉片排入锅中 ， 用中小火煎
4、等五花肉片慢慢有油脂煎出 ， 边煎边在两面都撒上一些盐 。 继续煎至两面金黄
5、肉片煎出大部分油脂 ， 开始有些变硬的时候 ， 放入尖椒 ， 翻炒几下
6、尖椒有些软的时候 ， 倒入半汤匙生抽调味 ， 翻炒均匀即可出锅
可乐鸡翅
文章插图
用料：鸡中翅11个；可乐一听；生抽适量；料酒1小勺；蚝油适量；姜片3片；肉桂粉（可不加）少许
做法
1、准备好需要的食材 ， 鸡翅清洗干净 ， 表面背面各划上三刀方便入味 。
2、鸡翅提前加入适量腌制生抽、蚝油、姜片腌制1～2小时
3、腌制鸡翅的酱汁盛出备用 ， 鸡翅用清水稍微清洗干净 ， 沥干水分 。
4、使用不粘锅：锅内加入适量油 ， 再加入2片姜 ， 小火煎至鸡翅两面金黄色
5、接着加入适量可乐 ， 再加入适量腌制鸡翅的酱汁、少许肉桂粉
6、盖上盖子 ， 中火煮开转小火慢炖 。 中途翻面 ， 使两面颜色均匀
7、煮至汤汁浓稠 ， 鸡翅熟透即可
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