#橄榄中国味 感恩添美味# 天冷,最爱这一锅,调配酱汁是关键( 二 )
羊肉的饮食禁忌不宜同时吃醋 。 许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品 , 吃起来更加爽口 , 其实是不合理的 。 因为羊肉性热 , 功能是益气补虚;而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸 , 性温 , 宜与寒性食物搭配 , 与热性的羊肉不适宜 。
不宜马上饮茶 。 因为羊肉中含有丰富的蛋白质 , 而茶叶中含有较多的鞣酸 , 吃完羊肉后马上饮茶 , 会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质 , 容易引发便秘 。
肝炎病人忌吃羊肉 。 羊肉甘温大热 , 过多食用会促使一些病灶发展 , 加重病情 。 另外 , 蛋白质和脂肪大量摄入后 , 因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能 , 而加重肝脏负担 , 可导致发病 。羊肉与南瓜相克——易发生黄疸和脚气病 。
羊肉与乳酪相克——二者功能相反 , 不宜同食 。
羊肉与醋相克——醋宜与寒性食物相配 , 而羊肉大热 , 不宜配醋 。
羊肉与竹笋相克——同食会引起腹痛 , 中毒 。
羊肉与半夏相克——同食影响营养成份吸收 。
羊肝与红豆相克——同食会引起中毒 。
羊肝与竹笋相克——同食会引起中毒 。
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