食材：肥瘦猪肉300克，青辣椒8个，香葱，蒜，盐，糖，玉米淀粉1小勺，生抽，老抽，料酒，鸡精，食用油，胡椒粉1、将猪肉洗净剁成肉末，将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱搅拌。再加入适量的盐、糖、玉米淀粉、生抽、老抽、料酒、鸡精、食用油、胡椒粉和肉末一起搅拌均匀做成肉馅。2、青辣椒洗净，去净内部的籽（在一边划一刀就可以很方便去除辣椒籽）把辣椒里填满肉馅，依次酿好。平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面先朝下煎，煎至金黄色后反面，煎至熟透装盘备用。3、取一小碗放入少许白糖、生抽、玉米淀粉和少许清水调匀备用。然后锅里倒少许油烧热，倒入调好的芡汁，把茨汁煮开淋在装好盘的辣椒上即可开吃。

• 做卤肉时，腌制的作用和比例是多少记住常用这5款，成品入味足
• 炸鲫鱼时，有人裹面粉，有人直接炸，都不对！教您正确做法，真脆
• 五花肉这样做，鲜香入味，肥而不腻，好吃到停不下来
• 排骨还是蒸着吃深得我意，鲜香入味，配上南瓜，清爽不油腻
• 吃腻了炸带鱼，试一试红烧做法，鲜香入味不油腻，全家吃不够
• 在东北上饭店为什么叫“吃大盘子”，看完几道菜你就明白了
• “西兰花”有人焯水！有人直接炒！酒店大厨说这样做，又脆又入味
• 炸酥肉时，只用面粉做面糊是错误的，难怪不酥不入味，腥味重
• 周末做几道美味菜，营养又健康，犒劳犒劳辛苦了一周的家人
• 炒猪肉时, 先放酱油还是盐? 真的是一步错步步错, 难怪肉柴不入味