大家好！(*￣︶￣)！
很高兴又能在“一日一素”的“美食图文”和大家见面！
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在这里 ， 不论您是素食的朋友 ， 还是吃腻了大鱼大肉想换个口味的喜肉朋友 ， 只要来到“一日一素”的“小厨房” ， 或许就能找到一款对您口味的“家常素味” 。
今天我将和大家分享的是一道豉香类菜品——“豆豉娃娃菜” ， 希望大家能够喜欢！
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下面准备食材：娃娃菜
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【豆豉娃娃菜，家常的味道，食材简单，味道却不错！适合新手操作】调味：豆豉、盐、生抽、料酒、糖、香油
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步骤：
1、清洗娃娃菜 ， 从中间分开 ， 切成六等份备用 。 【这个数量朋友们可以自行控制 。 】
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2、切点葱姜蒜备用 。
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3、起锅烧热 ， 不加油 ， 干焙娃娃菜 ， 令其吐水后 ， 盛出备用 。
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4、热锅凉油 ， 小火煸香豆豉 ， 然后转大火爆香葱姜蒜 。
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5、下入娃娃菜翻炒均匀 ， 烹饪生抽提味增香 ， 再烹饪料酒去除异味 ， 加入适量盐、一点白糖合味提鲜 。
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6、然后转小火焖烧一会儿 ， 令娃娃菜更加入味 。 【这里不用加入清水 ， 因为娃娃菜本身还会吐出一些水分 。 】
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7、大约2分钟 ， 淋入几点香油 ， 出锅装盘 。
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以上就是我制作的豆豉娃娃菜 。 【所有图片无人工修饰 ， 都是手机原照片 。 】
这道菜的味道还算不错 ， 我自己品尝算是合格的家常菜 。 推荐大家试做一些！

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