教你做道微辣的爆炒花蛤，鲜香入味超下饭，口感超赞的海鲜家常菜花蛤是味道很清香的海鲜

花蛤是味道很清香的海鲜，平时清炒、做汤，口味清淡的比较多，今天推荐个有点点微辣的吃法，汤汁也是很鲜美，拌饭特别赞！
炒起来特别省事， 10分钟就能做好，新手也能一学就会，我们快来看看吧！
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用料：
花蛤2斤，豆瓣酱1勺，干辣椒3个，姜3片，蒜4瓣，味极鲜或生抽1勺，盐少许，糖少许。
步骤
1、先把花蛤提前冲洗干净，放到水盆里吐沙，吐好沙后冲洗干净，沥干水分，最好是早上放进去，晚餐再煮，沙吐干净些不咯牙；
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2、烧热炒锅，倒入适量油，温热后放入姜片、蒜片，炒出香味，放入豆瓣酱炒出红油；
3、倒入沥干水分的花蛤，翻炒均匀，盖上锅盖全程中火，焖煮2分钟，炒至壳自动打开即可；
4、倒入盐、糖、味极鲜调味，翻炒均匀就可以出锅啦！
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