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可乐鸡翅
食材:鸡中翅11只;可乐300ml;生抽1勺;料酒3勺;老抽2勺
做法
1、在生鸡翅上划刀(两面),用两勺老抽,两勺料酒腌30分钟以上。有时间可以提前腌制。
2、锅中放水煮开,鸡翅下锅煮沸出浮沫后,立即捞出沥干。
3、中火,锅中放一点油,将鸡翅煎成金黄色。
4、然后将可乐300ml、酱油1勺、料酒1勺倒入锅中,
5、中火炖至汤汁浓稠并且裹在鸡翅上即可。
6、勺子,就是平时喝汤的小白勺(调羹)

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鲜果鸡
材料:
鸡胸肉、 菠萝、 草莓、炸鸡粉、黄酒、番茄酱、 白醋、白糖、 清水、 植物油、 干淀粉、面粉
做法:
1、菠萝切成块,用盐水泡20分钟。
【 肌肤|每天晚上可以多吃三种美食,营养丰富、滋润肌肤,早吃早好!】2、鸡肉切成丁,调入黄酒和鸡粉抓匀,腌15分钟入味。
4、草莓对半切开。
5、碗中调入番茄酱、白醋、白糖和1汤匙清水充分搅匀。
6、取一些炸鸡粉,让每块鸡肉都裹上粉,锅里油烧六成热,将鸡块逐个放入炸至金黄捞出。
7,再次开大火,油轻微冒烟时放鸡块复炸至香脆。
8、锅内留底油,放入碗里兑好的料汁。
9、用小火熬到起泡后,调入用1汤匙干淀粉和水淀粉,熬至透明发亮。
10、倒入炸鸡块、草莓和菠萝快速翻炒几下,至均匀挂上汁即可。

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肉末蒸豆腐
食材:嫩豆腐,肉末,生姜,蒜瓣,香葱,郫县豆瓣酱,生抽,香醋,蚝油,胡椒粉,香油,水淀粉
做法:
1、豆腐切成薄片摆放在盘中,水开上蒸锅蒸制2-3分钟;
2、姜蒜切成末,香葱切成葱花,郫县豆瓣酱剁细;
3、锅中烧油,下入姜蒜末稍爆一下,加入肉末小火煸香煸至微焦;
4、加入郫县豆瓣酱同炒,炒出豆香味和红油;
5、加入调味料调味,加入少量水淀粉烧开,淋一点香油搅匀;
6、这时候豆腐也蒸好了,取出后倒掉盘中汁水,淋上肉末汁,撒上葱花。
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