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花肉6片/1小块；南瓜7片；豆瓣酱/柱候酱大半汤勺；米酒半汤勺；豆豉少许；芝麻油大半汤勺；淀粉少许；香菜随意花肉切片（比南瓜稍薄），用柱候酱/豆瓣酱腌制，加入米酒约25~30分钟南瓜切7片，6片留着一片切成条豆豉用水冲洗后，用刀背敲打后切碎南瓜垫底，放上花肉，中间用南瓜条摆造型（作用：为防止蒸煮过程有水份南瓜乱滑），中间放入豆豉碎，最后把芝麻油浇在肉上。水烧开后放入，大火蒸6~7分钟熄火后焖两分钟才开盖蒸过程中水分会让芝麻油、猪肉、豆豉、南瓜等味道融合汇聚在一起，把多余的汁倒出加入淀粉搅拌均匀入锅煮至粘稠，浇在肉上摆上香菜葱花之类，完成。吃的时候把豆豉夹到肉上，南瓜花肉豆豉一口吃！
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