【烹饪贴士】
1、凉瓜切成片之后要焯水 ， 但是焯水时间也不用太久 ， 焯水还可以去除凉瓜的苦味 ， 这样炒出来的味道会更好 。
2、因为豆豉 ， 蚝油等调味料也已经够味了 ， 所以在炒菜的过程中也可以不加盐了 ， 要不然炒出来的味道就比较咸了 。 另外各种调味料的增减也可以根据个人口味和喜好来 。
【冬天多吃牛肉，滋补身体还御寒，用凉瓜炒，好吃不油腻】【文章编辑】目食海小兔子

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