天冷了给家人做一锅酸辣汤，做法简单，暖胃驱寒，成本只需5元钱嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫

嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道“酸辣汤”的做法，这是一道味道酸辣鲜香的营养汤菜，非常开胃好吃，大家要是喜欢吃辣的话，可以试一试，要是还觉得有用，麻烦帮忙点赞和关注一下，小猫万分感谢！
文章插图
立冬以后，天气一下子寒冷了许多，想起昨天的酸辣汤，我不由得又想喝一回。这种汤热乎乎的，喝进肚子，浑身立马感觉热乎起来，一点也感觉不到寒冷。看来，冬季马上到了，气温降低之后，这种“酸辣汤”要多喝。今天和大家分享的这道“酸辣汤” ，味道酸、辣、咸、鲜、香的“酸辣汤” ，开胃助消化，喝完热乎乎的，感觉特别解馋。
文章插图
“ 酸辣汤” 顾名思义是一种酸辣味很浓的蔬菜汤，主要食材是一些好吃入味的蔬菜加上酸辣的调味料。我做这道酸辣汤主要用嫩豆腐、香菇、西红柿和香肠、鸡蛋这几样食材为原料。它们营养非常丰富，是最适合做汤的食材，它们不但可以增加汤的颜值，而且可以提升这道汤的口感。把这几样食材搭配一起做汤喝，让它们的营养价值相互补充，又相互作用，对人体健康带来更大的益处。所以说，这几样食材很配，做出的酸辣汤味道超级棒，喜欢的可以试一试！下面介绍具体做法。
文章插图
——【酸辣汤】——【制作主料】：西红柿1个、鸡蛋1个、香菇3个、泡发木耳适量、鸡蛋1个、嫩豆腐1块、火腿1根
【制作调料】：大蒜2瓣、小葱1根、盐2克、胡椒粉2克、鸡精2克、生抽10克、水淀粉20克、辣椒油10克、香醋2克。
——制作方法和步骤——【步骤一】：把西红柿清洗干净后，在头顶开十字刀，然后放入碗中，倒入开水烫1分钟，这个时候很容易就脱掉了西红柿的外衣。
文章插图
【天冷了给家人做一锅酸辣汤，做法简单，暖胃驱寒，成本只需5元钱】【步骤二】：然后切成滚刀块；木耳用温水泡发然后切丝；把火腿肠改刀切片再切丝；香菇清洗干净后切成片；香葱切成葱花；大蒜拍碎剁成蒜末；然后分别装盘放一边备用。
文章插图
文章插图
【步骤三】：把嫩豆腐改刀切成薄片，尽量薄一点，然后切成豆腐丝，放入大碗中，放一勺盐，用清水泡上，把豆腥味泡掉。
文章插图
【步骤四】：把准备好的鸡蛋打入碗中，搅拌均匀待备用。
文章插图
【步骤五】：锅中倒入一小勺油，开小火放入葱白和大蒜末炒出香味，然后将西红柿放入锅中翻炒出汁。
文章插图
【步骤六】：西红柿汁炒出来之后，倒入适量的清水或者是高汤，高汤的味道更鲜美，然后大火烧开。
文章插图