麻酱饼,香甜酥脆,吃起来超过瘾,做法简单的家常美食,味道鲜美
酥脆的麻酱饼 , 是北方很家常的美食 , 做主食根本都不用再配菜 , 直接吃都特别美味 。
今天推荐个麻酱饼的家常做法 , 超简单 , 我们快来看看吧!
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用料
面粉500克 , 酵母5克 , 常温水330克 , 芝麻酱两大勺 , 香油一勺 , 食盐5克 , 五香粉少许 , 芝麻适量 。
步骤
1、先把面粉放到面盆里 , 倒入酵母 , 缓缓地倒入常温水 , 用手揉成一个光滑的面团 , 盖上保鲜膜 , 醒发10分钟左右;
2、醒好后擀成一个大面片 , 把芝麻酱放到小碗里 , 放入盐、五香粉 , 用香油把麻酱解开 , 舀出来均匀地抹到面片上 , 撒些面粉可以增加层次感;
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【麻酱饼,香甜酥脆,吃起来超过瘾,做法简单的家常美食,味道鲜美】3、从一边卷起来 , 边封好些尽量别露 , 分切成均等的面剂;
4、取一块小面剂 , 两边抻起来收拢成圆形 , 沾水再沾上白芝麻 , 擀成有些厚度的饼坯;
5、烧热不粘锅或饼铛 , 放入少许油转匀 , 放入擀好的饼皮 , 盖上锅盖更容易烙熟 , 全程小火 , 两面烙成金黄带焦色 , 烙熟就可以出锅啦!
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