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⑤如何辨别真假黑米？1、看：黑米两头虽没有小白点 ， 但有一定的颜色区分 。 如果整粒米都是一个的颜色 ， 则为染色黑米 。
2、搓：把黑米放在面巾纸上面搓 ， 如果是染色假黑米 ， 一搓就会掉色 。
3、滴：黑米中含有花青素遇酸会变色 ， 在水泡的黑米中 ， 第1种：加白醋 ， 水的颜色会变得更红 。 第2种：加碱 ， 黑米水变蓝 。
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⑥如何储存土豆才能不发芽？储存土豆的方法特别简单 ， 首先买回来的土豆在通风的地方晾一下 ， 让它表皮上面的水分稍微干一点 。 然后我们再准备一点保鲜膜 ， 用膜给它裹上几圈 ， 给包裹严实之后 ， 我们再把它装进黑色的塑料袋里面 。
利用袋子的不透光 ， 让它不能进行光合作用 ， 就不会那么容易发芽了 。 但是放置的话也要放置在阴凉 ， 比较干燥的地方 。
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• 煮鸡蛋，不要只用清水，水中多加两样，蛋壳一剥就掉，特省事
• 熬猪油时，只加盐是大错特错，多加这1步，猪油更香更白，更好吃
• 不管炖什么骨头汤, 万万不要直接加水煮, 多加1步, 汤汁奶香浓稠
• 煲乌鸡汤不可焯水，下锅炖前多加1步，鲜味十足，营养不流失
• 饺子好吃调馅是关键，萝卜香菇多加1物，无肉无蛋，也鲜美多汁
• 红烧肉别只会炒糖色，多加这一步，烧出的肉肥而不腻，酥而不烂
• 做韭菜炒蛋时，千万不要直接炒蛋！多加这1步，鸡蛋更嫩韭菜更绿
• 胡萝卜羊肉煲做法，多加两样食材，鲜香美味不膻，鲜香滋补又暖身
• 做猪皮冻，最忌焯水后直接煮，多加1步，透亮还不腥，越嚼越香
• 腌咸鸡蛋，只放盐就大错特错多加这2步，7天就能吃，起沙又流油