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《家常四种烙饼做法》
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准备材料：2个鸡蛋，一把香菜碎，也叫盐碎。
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香菜洗净，切成碎末，碗内加入2个鸡蛋，加入香菜碎。
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加入2克精盐，加入10克凉水，20克面粉，筷子搅拌均匀。
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电饼铛刷少许油，锅热倒入鸡蛋液。
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香菜鸡蛋饼，小火烙2-3分钟，烙至鼓起定型。
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装盘出锅，香菜鸡蛋饼，第一种做法，鲜嫩又爽滑。
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加入400克面粉，2克精盐，筷子搅拌一下。
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倒入120克开水，水温八十度，110克凉水搅拌。
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【 简单|家常自制烙饼的做法，大厨教你几招，张张柔软劲道，比买的还好吃】搅拌成絮状，揉成偏软的面团，裹上保鲜膜，松弛二十分钟。
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加入20克玉米面，2克精盐，20克热油，搅拌成油酥。
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二十分钟以后，去除保鲜膜。
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案板撒上面粉，轻柔几下，切成三个小面团。
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面团再次揉搓，揉成小馒头，擀成薄片状。
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面饼第二种做法，表面刷油，撒上香菜。
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面饼两边切三刀，撒上少许面粉，两边对折叠起。
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边缘捏紧封口，放置一边备用。
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第三种烙饼做法，刷玉米面油酥，其它方法一样。
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第四种烙饼做法，刷上鸡蛋液，撒上香菜碎，撒上面粉卷起。
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面饼全部擀成大饼，放入吸油纸，擀杖卷起。
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烙饼放入冰箱，可以随时吃随时烙。
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