2.洋葱洗净 ， 切成片 。 土豆去皮、洗净 ， 切成块 ， 在油锅中炸至微黄取出 。
3.起锅烧油 ， 放入洋葱炒出香味 ， 倒入鸡块炒至变白 ， 再加入咖喱粉翻炒均匀 。 然后加入清水、牛奶、椰浆、食盐和鸡精（水需要没过鸡块）闷煮10分钟 。
4.放入土豆块继续闷煮 ， 待锅中汤汁快干时关火 。 然后装入烤盘 ， 放入烤箱中 ， 用200℃烤25分钟 ， 颜色金黄时即可 。
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