【 将鸡蛋|秋天，宁愿少吃猪肉，也别错过它，简单易学，比韭菜还要香】秋天一到，天气非常凉爽，这几天逛菜市场，不知道吃啥菜好，现在的茴香菜刚好上市，都非常新鲜，很多人只吃过茴香猪肉饺子，今天分享一道鸡蛋炒茴香，味道比韭菜更香，口感嫩滑入味，而且帮助祛风除湿，赶走湿气，补脑益智，好处多多。秋天，宁愿少吃猪肉，也别错过它，简单易学，比韭菜还要香。

文章插图
【鸡蛋炒茴香的正确做法】
食材清单：准备一些嫩叶的茴香菜（主要选择叶子翠绿，水分足的茴香菜），准备一些香油，少许胡椒粉，食盐若干，一些料酒，挑选几个土鸡蛋（建议将鸡蛋放在冰箱，不要放在常温下）。

文章插图
菜肴口感：清香扑鼻，嫩滑可口
1：先将挑选好的茴香洗干净，把茴香的叶子理一遍，主要是去掉一些发黄和发枯的叶片，去掉多余的根茎，保留茴香的叶子就行。

文章插图
2：准备好一个小碗，然后将新鲜鸡蛋打入碗中，然后将鸡蛋用力搅散，再加上一些清水，分别滴几滴香油，白醋和料酒，既增添香味，还可以达到去腥，鸡蛋液一定要搅散。

文章插图
3：将洗好的茴香用盐水再浸泡，然后将茴香沥干水分，茴香切成小段，将茴香段放入鸡蛋液里面，用筷子转圈圈，等鸡蛋全部包裹茴香叶。

文章插图
4：准备一个干净的锅，锅底加上食用油（记得多加食用油，避免鸡蛋液粘锅），鸡蛋液转圈圈，将鸡蛋快速的翻炒，等待鸡蛋液成型，分成一些小块块。
5：然后加上一些胡椒粉，一些食盐（食盐不要放太多），将炒好的茴香炒蛋装盘，这道味道清香，比猪肉更好吃的茴香炒蛋做好了。

文章插图
小贴士：茴香是一种嫩叶的蔬菜，茴香叶有很多脏东西，可以把茴香叶盐水浸泡，茴香需要切成细末，可以将茴香在锅里炒一会儿，然后放入鸡蛋液里面，将鸡蛋包裹住茴香，炒鸡蛋需要多加油，不然非常容易糊，一定要注意了。

文章插图
茴香这样做，家里人都特别爱吃，你们掌握这盘茴香炒蛋的做法？（以上的图片都出现网络）

• 冬天，香蕉别直接就吃，加3个鸡蛋，教你拿手绝活，松软香甜
• 煮鸡蛋，不要只用清水，水中多加两样，蛋壳一剥就掉，特省事
• 早餐鸡蛋卷，简单快手又营养
• 宁愿不吃，也别碰4种“蔬菜”，寄生虫“成堆”，沸水都杀不死
• 棉花糖也可以在家做，一个鸡蛋做一盘，没有添加剂，孩子吃得放心
• 用它炒鸡蛋比韭菜炒鸡蛋好吃百倍，营养又美味，做法特简单，真香
• 天热鸡蛋买多了，不要放进冰箱！教你农村土方法，放2个月还新鲜
• 教你1根萝卜2个鸡蛋做馅饼，不用和面，皮薄馅大，香酥多汁真香
• 最简单家常的西红柿鸡蛋汤，加上这个小窍门，使汤更鲜味更美
• 2张豆腐皮，2个鸡蛋，教你这样做早餐，连挑食的人都能吃一大盘