减肥也能吃牛肉大包子，不信？看这里 By小如waqi用料面粉酵母适量牛肉适量洋

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By 小如waqi
用料

面粉酵母适量
牛肉适量
洋葱姜适量
盐酱油耗油十三香适量
食用油胡椒粉糖鸡精适量

做法步骤

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1、面粉加酵母加水揉成面团，放温暖的地方发酵

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【减肥也能吃牛肉大包子，不信？看这里】2、发酵好的面排气，然后醒面，期间拌馅

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3、牛肉400g左右搅碎，洋葱一个姜4片剁碎，加入生抽耗油十三香鸡精盐白胡椒粉，生抽别放太多，加大约一小碗水分多次加，朝一个方向搅拌，水没有了再加

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4、大概这个状态加入油适量搅拌均匀

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5、面团排气，分成小份擀皮，起锅烧水

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6、边薄一点中间别太薄，馅比较稀，太薄面湿了包子会发不起来

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7、开锅蒸15分钟左右

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8、请原谅我手法不好，包子漏汤了
小贴士这个馅比较稀，适合大包子，小包子放不进馅去。蒸包子的时候可以凉水上锅，这个大小的包子开锅以后15分钟就行了，如果开水上锅就多蒸两分钟，不嫌麻烦可以用开水泡花椒粒拌馅，比这个味道好
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