六、接着用一个黑色塑料袋将盆子罩起来 ， 放在一个避光的环境下 ， 发黄豆芽不能见光 ， 但也要通风 ， 保证这样的条件下 ， 豆芽发得更好 ， 不会变色 ， 不会出现难吃的味道
七、在发豆芽期间 ， 一早一晚都要将黑塑料袋拿掉 ， 给纱布表面淋一碗清水 ， 水会慢慢漏出去 ， 所以不要将纱布打开看 ， 淋过水后 ， 再将黑塑料袋罩上 。
八、经过5天的等待 ， 豆芽就发好了 ， 将豆芽取出 ， 再清洗一遍 ， 可以用它炒菜、做汤 ， 都很好吃 ， 脆嫩美味 ， 因为是自己做的 ， 觉得豆芽更好吃了 ， 越嚼越香 。
九、在家发豆芽好简单 ， 只需水和豆 ， 5天就发好 ， 脆嫩好吃 ， 干净卫生 ， 你学会了吗？动手做起来吧 ， 保准你也觉得简单又好吃
在发豆芽期间 ， 记得不能让黄豆见光 ， 用黑色的袋子遮起来效果更好 ， 还有豆芽生长需要水 ， 所以发豆芽的时候不能偷懒 ， 记得一早一晚都要浇水 ， 这样才能保证豆芽的生长 ， 第一次做的话 ， 可以先用少量黄豆试试看 ， 效果好 ， 再多做点 ， 学会了吃豆芽不用买
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在外面如何挑选豆芽最简单的就用“一看二闻”的办法 ， 看黄豆芽的颜色是否尤其的雪白滑嫩 ， 再闻一闻有没有不好闻的气味附着 。 特别雪白滑嫩和有不好闻气味的黄豆芽 ， 保险起见 ， 不要购买 。
顶芽大 ， 须根长而自然 ， 茎体瘦小 ， 根部呈白色或淡褐色、头部显淡黄色 ， 色泽鲜艳 。 芽身挺直 ， 长短合适 ， 芽脚不软 ， 组织结构脆嫩 ， 无烂根、烂尖现象者为佳 。
如果茎和根须处如果呈暗茶色 ， 并且比较软榻 ， 那么说明豆芽发制前的黄豆不新鲜 。 这种黄豆芽也不要购买
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