家常糖醋鱼，吃过就会喜欢的家常菜，酸甜入味，超美味的下饭菜糖醋鱼是非常适合冬天吃的一道菜

糖醋鱼是非常适合冬天吃的一道菜，软嫩酸甜好吸收，汤汁粘稠，超适合拌饭，老少都很喜欢吃。
它的家常做法其实不太复杂，我们快来看看吧！
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用料
鲤鱼1条，番茄酱2勺，糖2勺，料酒 2勺，盐1茶匙，姜3片，淀粉1勺，生抽1勺，老抽少许，醋1勺，水适量。
步骤
【家常糖醋鱼，吃过就会喜欢的家常菜，酸甜入味，超美味的下饭菜】1、先把鱼处理干净，冲洗后沥干水分，鱼身两侧斜切几刀，切深一点，把姜片切丝放进去，撒上料酒腌30分钟去腥；
2、腌好后，沥干随后抹一层淀粉，抹均匀一些，表面裹上薄薄的一层；
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3、烧热炒锅，倒入适量多一点的油，温热时放入鱼，先不要急着翻炒，底部定型后再翻面，把两面都煎至金黄带焦色；
4、把番茄酱、生抽、老抽、醋、糖、盐倒进锅里，倒入清水，盖上锅盖，把鱼炖熟，筷子一戳就透就可以；
5、把淀粉兑少许水，倒入锅里勾芡，汤汁变浓稠就可以了！
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