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三、四十分钟时加入食盐调味，肉煮熟后晾凉，用刀剁成大小适宜的块，上桌后配上椒盐、大蒜粒即可。

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四、蒜苗切碎，将羊肉原汤舀入炒锅中，要是味重就配点水，根据口味加入食盐、胡椒粉调味，撒上蒜苗碎，一碗热腾腾的羊汤也随即上桌了。

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总结：冬天，羊肉鲜香御寒，猪肉只能靠边站了，尤其是天冷要多吃，所以在煮羊肉时一定要注意“3不放”，要是放错了，羊肉腥膻，羊汤发黑。

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