入冬后 ， 我发了些暖乎的烘焙甜食 ， 同时也收到很多同学的烦恼：
“好喜欢烘焙 ， 但我这手残还是算了吧 。 ”
那今天这个千层巴斯克蛋糕 ， 完全是为烘焙小白准备的 ， 别担心了 。
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巴斯克蛋糕 ， 可以说是近期的ins网红了 。 焦褐的外表给人一种粗犷的反差错觉 ， 里面却藏了一颗细腻柔软的馅心 。
出炉的那一刻 ， 成就感一下就上来了 。
烤过的红薯细腻绵软 ， 自带回甘 。 面糊是酸奶的 ， 不至于太甜腻 ， 怕吃甜食的人也可以大口享受 。
第一刀切下最惊艳 ， 淡黄的奶层和橘亮的红薯 ， 口感层层叠叠交叉在舌尖 ， 奶香化在嘴里 ， 幸福到上头 ， 连带着上层的焦皮 ， 都无比绝妙 。
遥远国度来的蛋糕 ， 可以勇敢尝试的蛋糕 ， 请慢用～
红薯千层巴斯克
1、200g的红薯洗净去皮切薄片备用 。
*以1元硬币厚度为准 。
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2、将300ml酸奶、2个鸡蛋、25g玉米淀粉 ， 用蛋抽搅匀 ， 过滤备用 。
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3、将切好的红薯片裹上酸奶面糊 ， 以一层酸奶面糊一层红薯片的形式 ， 一层一层的倒入模具中 。
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4、放入预热至180度的烤箱内烤45分钟 ， 完成 。
【只用酸奶和红薯，小白也能做出暖心蛋糕】*冷藏后的也好吃 。
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