豆腐的营养价值丰富 ， 内含有大量的蛋白质和多种维生素以及矿物质 ， 尤其钙 ， 铁 ， 锌的含量特别丰富 。 能够有效补充人体所需要的各类营养物质 。
豆腐松软鲜嫩 ， 比较容易消化吸收 ， 对于一些肠胃功能还很虚弱的婴幼儿及老年人 ， 常吃豆腐能够促进消化 ， 起到健脾和胃的作用 。
文章插图
今天用豆腐+韭菜+鸡蛋+肉末给家人做一道好吃的下饭菜 ， 老少皆宜 ， 我家小朋友特别喜欢吃！
文章插图
下面分享下我的制作方法：
1 ， 一块嫩豆腐清洗干净 ， 放入大碗中 ， 打入两个鸡蛋 ， 加适量的盐、鸡精 ， 抓拌均匀 ， 抓成豆腐泥 。
文章插图
2 ， 将抓好的豆腐泥 ， 倒入盘子中 ， 用勺子铺均匀 。
文章插图
3 ， 放入蒸锅 ， 水开后 ， 蒸15分钟 。
文章插图
4 ， 准备点肉末、蒜末和韭菜碎 。
文章插图
文章插图
5 ， 锅里加加适量的油 ， 倒入肉末炒散 。
文章插图
6 ， 加适量的蒜末、生抽、老抽、十三香、鸡精翻炒均匀 。
文章插图
7 ， 加适量的淀粉水 ， 倒入韭菜碎 ， 加少许盐 ， 翻炒均匀 ， 炒至汤液粘稠就可以了 。 再将炒好的肉末倒在蒸好的豆腐上面就可以开吃了 。
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
鲜嫩多汁 ， 我家小朋友特别喜欢吃 ， 老少皆宜 ， 喜欢的朋友快来做给家人吃吧！
我是@跳动了味蕾 ， 爱生活 ， 爱美食 ， 喜欢分享生活中的点点滴滴 ， 如果每天不知道吃什么 ， 可以关注我！每天给大家带来家常饭菜！
【韭菜肉末豆腐羹，松软鲜嫩，真好吃，健脾和胃，老少皆宜的家常菜】青春年华 ， 谁许谁地老天荒； 耄耋岁月 ， 谁知谁擦肩而过 。幸福就是一家人共度三餐四季！

• 早餐自制豆腐脑，1碗黄豆就能做，不用卤水和石膏，又滑又嫩不苦
• 炒牛肉想嫩有窍门，腌肉时牢记这5放3搅，牛肉出锅滑嫩似豆腐
• 好男人的拿手菜192：韭菜炒猪红，清肺防尘好美食
• 美味又下饭的豆腐美食不可错过，一咬就会爆汁哦~
• 用它炒鸡蛋比韭菜炒鸡蛋好吃百倍，营养又美味，做法特简单，真香
• 鱼头豆腐汤的做法，鱼头豆腐汤要想汤浓白，这一步做不好就失败
• 小白菜土豆炖豆腐，家里的食材做营养家常菜，经济实惠又美味
• 伊金霍洛旗：匠心传承豆腐香
• 2张豆腐皮，2个鸡蛋，教你这样做早餐，连挑食的人都能吃一大盘
• 做韭菜炒蛋时，千万不要直接炒蛋！多加这1步，鸡蛋更嫩韭菜更绿