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馄饨可以煮着吃也可以煎着吃。最近天气比较热适合做抄手馄饨比较简单，自己包的鲜肉馄饨淋上麻辣呛味微酸的酱汁，非常开胃又有饱足感是夏闷热的天气解腻又开胃的美味佳肴，下面就和大家分享具体的烹饪方法。
食材：猪肉馅300g、鸡蛋1颗、盐2小匙、白细砂糖1小匙、馄饨皮约半斤、青葱少许、香菜少许、调味酱汁、麻辣酱1小匙、酱油1大汤匙、白醋2汤匙、白细砂糖1小匙
1.买好的猪肉末放入调理盆内，打入全蛋，加入盐和白细砂糖。

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2. 用筷子搅拌均匀，再顺时针搅拌至猪肉馅黏稠且有弹性。

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3.自己动手包成的馄饨，一定要捏紧。这样下锅才不容易散

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4.煮锅加水烧开，放入馄饨煮开，加入少许凉水再煮开，加两次凉水即可。

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5.碗中加入将调味酱汁、麻辣酱、酱油、白醋搅拌均匀。
6.馄饨煮熟盛盘淋上酱汁撒上少许的葱花和香菜即可上桌。

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【 告诉您|五分钟学会包馄饨，告诉您几个小窍门，肉馅软嫩还多汁！】好吃的抄手馄饨就做好了，馄饨鲜香可口，馄饨皮包裹住调料的味道，麻辣鲜香非常开胃，夏天吃最解腻。