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▲除了食用碱，小苏打、面粉、食盐都可以浸泡韭菜韭菜比较鲜嫩，直接用热油烫一下就可以了，下锅炒的话没掌握好火候容易炒老，吃起来口感不脆不嫩。做拌面，大家可以用自己喜欢的调料调味，不喜欢酸的可以不加醋，不吃辣的就别加辣椒油，根据自己的口味调整。煮面条，不要开水下锅，锅底有很多小气泡时效果最好，煮熟后马上过凉，口感会筋道爽滑。欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请为我点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！

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