饺子|冬天到，饺子俏！今年最惊艳的饺子！包学包会( 二 ) 惊艳|面皮|蒸饺|面粉|冬天|中薪

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把做好的青菜蒸饺放入蒸笼大火蒸6分钟左右即可

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四、翅膀蒸饺
冬至：12月22日
原料：
面粉200克，开水100克，青菜500克，木耳50克，鲜香菇50克，笋50克，麻油5克，盐、糖、鸡精适量
制作方法
这是一道比较简单易学的花色蒸饺。馅心可以自己选择，甜的，咸的，荤的，素的都可以。今天我用的是素菜馅。

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青菜洗净入开水锅烫一下，和洗净的木耳、香菇、笋一起切碎，挤去多余水分，加盐、鸡精、糖和麻油调好口味

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把面皮翻过来，放入馅心

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将馅心包起来，把两条直边捏起来

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没翻卷的面皮做成眼睛

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捏出翅膀的花纹

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把两只翅膀翻过来

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做好的蒸饺蒸熟
五、鸳鸯蒸饺
冬至：12月22日
面皮：
【 饺子|冬天到，饺子俏！今年最惊艳的饺子！包学包会】面粉250，水120—130克。
馅心：
芹菜250、肉末150、盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒。
制作方法
说起这鸳鸯饺，也是中国饺子文化中的一个不可为之叹赏的亮点。它色彩鲜艳，造型美观，质软滑嫩，滋味鲜美，还可同时吃出不同味道。
面粉开窝，分次加水和至软硬适中的面团，醒置20分钟。
芹菜焯水至七成熟，切末备用；肉末加料酒和胡椒粉腌制半小时，炒熟后和芹菜末拌匀；加盐，鸡精味精调味即可。
面团搓条，下剂，擀皮，包馅。皮要薄。
下面是图解步骤，一定要看仔细。

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上面就是详细的包制手法，然后上锅蒸10分钟，出锅后点缀即可！记住颜色对比要鲜明而且不冲突啊。
六、黄金月芽饺（恭喜发财）
冬至：12月22日
面皮：
面粉250，水120—130克。
馅心：
圆粒糯米50克、榛仁巧克力酱2勺、鸡蛋黄1个

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制作方法

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1、糯米提前一夜泡上，之后入锅蒸上30至40分钟，至熟；
2、将蒸熟的糯米取出放入调料碗中，加入巧克力酱，拌匀之后做馅料；
3、烤箱190℃预热；