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秋刀鱼。鱼买回来解冻之后，去掉内脏，清洗干净之后用厨房纸巾给吸干表层水分。热锅凉油，放入鱼之后，开始煎鱼，说实话这鱼我不管用什么锅都煎不到不破皮的地步。两面都煎好之后加生抽，糖，慢慢炒至变色之后，加一点儿酱进去。可以不加，我加了觉得口感上去了，因为我们一家属于重口味的，不能放辣的菜一般都加一些酱进去。再加一点儿开水，准备收汁即可。
冬天的厨房，已经成了我最喜欢的地方了，人间烟火最值得！

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很多时候，我们一家三口都是在家吃着最简单的饭菜。但是也是真的觉得比外卖好吃，特别是他们父女俩真的可以一年不在外面吃。而我也是感觉，每次都是我自己烧的饭菜才能光盘。

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鸡胗清洗干净加料酒清水烧开，清洗干净之后切成薄片，为了炒制的时候入味建议切薄一些。然后，再起油锅，倒入适量黄姜汁，炒出香味之后倒入鸡胗翻炒，大火快炒，加生抽，蚝油，糖再次炒均匀之后，加入适量开水，焖烧一会儿之后，把青椒和香葱倒进去，再次大火快炒，青椒断生之后，加盐提味出锅即可食用。

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韭菜炒鸡蛋。鸡蛋加适量清水打散，加水是为了炒出来的鸡蛋蓬松，口感软。韭菜洗干净之后切成段，锅里放油，烧热之后倒入鸡蛋液，凝固之后划开，盛起来备用，把韭菜段倒进去烧至变软，再把炒好的鸡蛋倒进去，一同翻炒均匀，加盐提味即可出锅食用了。喜欢吃辣的朋友，可以加一点红尖椒进去。

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买了一块五花肉，切了一些全瘦的肉，切成片准备上浆后准备烧汤。余下的肥肉，切成薄片，准备烧花菜。花菜是小朋友最喜欢的蔬菜，开学的午餐里必须要安排上的。花菜掰成小朵放到盐水里泡一会，花菜看起来很干净，其实真的需要用盐水泡一会再冲洗干净，炒制之前也需要焯一下水才好。五花肉煽炒出油之后把焯好水的花菜倒进去，加生抽，蚝油翻炒至花菜入味，加适量开火焖一会加掉提味，出锅装盘撒上香葱即可。
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