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呼和浩特作为内蒙古的首府，是内蒙古的政治、经济、文化中心，同时也是美食汇聚的中心，东北菜、西北菜、南方的火锅、南方菜和蒙餐，都能在这里找到。
今天我们绕过这些典型的大餐，来盘点一下呼和浩特的家常美食。
【 呼和浩特|呼和浩特家常美食大盘点】一、焙子
在呼和浩特的早餐中，焙子应该能排到首位，它可以搭档羊杂碎、豆浆、小米粥和鸡蛋汤。

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焙子的种类有很多种，有糖焙子、咸焙子、葱花焙子、牛舌焙子、普通焙子等。不同焙子可搭配不同的配餐，比如牛舌焙子搭配羊杂碎。
二、莜面
莜面是一类面食的统称，种类多如牛毛，我们无法尽数。在呼和浩特比较常见的有莜面鱼鱼、莜面墩墩、莜面窝窝等几大类。

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三、剔鱼子
剔鱼子和鱼没有一点儿关系，她是呼市和包头一带常见的面食。剔鱼子形状类似于刀削面，但比刀削面窄，比刀削面厚，吃起来更劲道。
剔鱼子最常见的吃法就是面食搭配猪肉臊子。

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四、烧麦
呼和浩特的烧麦是很讲究，是以上等羊肉为馅，加入各种佐料，包制而成。
呼和浩特的计量方式更为特别，她是以烧麦的面皮为记重单位。一般人有一两烧麦就可以吃饱了。
如果在早上能吃上一屉烧麦，那绝对是一顿硬早点。

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五、焖面
内蒙古的焖面以巴彦淖尔市的焖面最为出名，在呼和浩特的餐饮中，有其一席之地。
猪肉、排骨、豆角、土豆在锅中炖熟，上面焖盖面条。几分钟之后，将锅中食物搅拌均匀即得焖面。

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