高汤熬制、营养美味，解码白象食品“汤好喝高汤面”制作工艺( 二 ) 近年来

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创新引领，传承中华营养好面
白象食品作为一家在方便速食领域专注营养健康的食品企业，近年来不断升级制面工艺，坚持创新研发，追求持续快速地健康成长。凭借着产业技术创新驱动，白象食品在大力倡导营养与健康的同时，不断加强与高校、科研院所、学会等科研机构的技术合作，联合进行面体创新、汤的熬制和营养成分分析等研究，不断用科技解密汤系列方便面产品的核心芯片，共同推动食品科学的进步与发展。 2019年9月，白象“汤好喝高汤面”曾荣获中国食品科学技术学会颁发的中国方便食品行业优秀创新产品奖。通过展现“汤好喝高汤面”的产品核心亮点，白象食品的创新研发能力得到了行业认可。
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多年来，白象食品始终把技术创新和提升企业技术水平作为发展的支撑点，通过不断提高产品的科技开发力度，增强企业的市场竞争能力。凭借着多年的制面经验，白象食品已成为行业内领军企业。其中，油炸面、非油炸面、挂面等产品在行业内有较高的技术水平，创新拥有面饼增水、低脂肪面饼工艺、100%荞麦面等核心制面技术。目前，白象食品已建设成为河南省企业技术中心和河南省工程技术研究中心，并拥有自主研发、联合攻关等改进生产工艺60多项。与此同时，白象食品也在不断强化技术创新和基础、前沿技术研究，持续构建技术壁垒，获得有效专利106项，生产工艺和技术研发均已达到国际先进水平。
【高汤熬制、营养美味，解码白象食品“汤好喝高汤面”制作工艺】“做面”是白象食品的老本行，也是其始终坚守与传承的企业智慧，然而持续提高制面技术水平、关照消费者对于营养健康的饮食需求的确也是白象食品需要长久思考的课题。通过坚持不懈的技术研发、持之以恒的良知经营，白象食品还将深度聚焦原料+工艺，跟踪合作全球最先进的科研成果，在发扬中华传统面食文化的同时，全面打造全国领先的“好面”制造能力，致力于为消费者奉上营养、健康、高品质的“一碗好面” 。