红焖羊肉，软嫩入味，口感超赞，营养暖身的家常菜，全家老少都爱用料羊肉1500g

用料
羊肉1500g ，姜6片，蒜7瓣，桂皮1块，香叶3片，小茴香1勺，白蔻4粒，小米椒2个，小葱3根，料酒1勺，啤酒1瓶，冰糖1把，生抽1勺，老抽2勺，白醋4勺，盐少许。
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步骤
1、先把羊肉洗干净，切成小块，冷水下锅，放入小葱、姜片、料酒，大火煮至沸腾，随后放入白醋煮3分钟左右去膻味，然后就可以关火捞出冲洗干净沥干水分；
【红焖羊肉，软嫩入味，口感超赞，营养暖身的家常菜，全家老少都爱】2、烧热炒锅，倒入适量油，温热时放入冰糖炒化成金黄色，把羊肉倒进去翻炒上色，放入生抽、老抽翻炒均匀；
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3、倒入啤酒，放入少许盐和所有香料、调料，盖上锅盖大火烧开，转中小火，小火慢焖至收汤，羊肉变得软嫩，汤汁黏稠就可以了。
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