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7、 看到鱼肉的颜色已经变了 ， 汤汁也已经蒸了出来 ， 取出把表面的葱姜丝拿掉 。
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8、 如果鱼是一斤半以内的鱼 ， 这一步就可以直接把蒸鱼汁倒在鱼上就可以了 ， 如果鱼比较大 ， 可以取一些鱼汤出来和料汁混合 ， 然后淋上 。
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9、 锅里烧油 ， 等油温上来之后浇在刚才淋好汁的鱼上 ， 可以最后再用小米椒等配料点缀一下 ， 就更加好看了 。
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【烹饪贴士】
1、 蒸鱼料汁也可以在鱼进蒸锅之前淋上 ， 这个可以因人而异 。
【文案编辑】：目海食 念淆

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