西红柿+冻豆腐这样做,酸香可口,特别下饭,不光好吃还能减肥
冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成 , 孔隙多、弹性好、营养丰富 , 味道也很鲜美 。 用冻豆腐可以制作很多美食 。
有些人认为 , 豆腐被冻过之后没有营养 , 其实不然 , 冻豆腐的水分主要以冰碴状态存在 , 能及时锁住鲜豆腐中的汁液 , 保留住其中的水溶性营养素 。 其次 , 与鲜豆腐相比 , 冻豆腐的膳食纤维含量更丰富 , 可促进胃肠蠕动 , 有促进脂肪排泄的作用 。
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今天用西红柿搭配冻豆腐给家人做一道好吃的下饭菜 , 下面分享下我的制作方法:
1 , 往冻豆腐中加适量的清水 , 让其解冻 , 解冻好 , 清洗几遍 , 攥干水分 。
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2 , 碗中打入三颗鸡蛋 , 充分的搅散 。
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3 , 将搅拌好的蛋液倒入豆腐中 , 拌匀 , 尽量使每块豆腐都裹上一层蛋液 。
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4 , 洗净的西红柿切片备用 , 再准备蒜末和葱花 。
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【西红柿+冻豆腐这样做,酸香可口,特别下饭,不光好吃还能减肥】5 , 锅里加适量的油 , 倒入蛋液 , 煎至一面定型 , 再翻面 , 煎至两面金黄 。
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6 , 稍微的炒散一点 , 盛出来备用 。
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7 , 锅里加适量的油 , 倒入蒜末爆香 , 再倒入西红柿翻炒 。
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8 , 炒至西红柿变软 , 下入煎好的豆腐 。 加适量的盐、生抽、香醋 , 翻拨均匀 , 炖煮3分钟 。
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9 , 加适量的淀粉水 , 炒至汤液粘稠 , 再撒上葱花 , 翻拨均匀就可以出锅了 。
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酸香可口 , 特别下饭 , 喜欢的朋友快来做给家人吃吧!
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青春年华 , 谁许谁地老天荒; 耄耋岁月 , 谁知谁擦肩而过 。幸福就是一家人共度三餐四季!
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