现在你还能想起小时候
家里的那个灶头吗
入冬后 ， 在上面烧上几回咸肉菜饭
在儿时是多么令人雀跃的事情
无论走多远
对于菜饭菜的记忆满满都是幸福
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味蕾之旅 儿时最温馨的记忆
在枫泾 ， 每家每户或多或少都会烧上几次菜饭 。 当锅掀开的一刹那 ， 米饭混合的菜肉味满屋飘香 ， 肚子里的馋虫早已按奈不住 ， 尤其的小孩子 ， 早就开始咽口水了 。
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咸肉菜饭中的配菜除了“矮脚青”之外 ， 枫泾人还会选择用莴笋叶 。 因为它具有一股独特的香味 ， 而且出锅后的绿色足以让很多人惊艳 。
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奶奶说莴笋叶要焯水 ， 去掉涩味 ， 而咸肉一定要挑选带有点油膘的、洗干净 ， 再同糯米加粳米一起煮 。
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最后放入炒好的莴苣叶 ， 盖锅盖同煮 ， 当中不能掀开锅盖 ， 不然菜叶遇到水蒸气会发黄 。 可以说 ， 从小到大 ， 没有吃过菜饭的枫泾人是不多的 。
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劈柴声、炒菜声 ， 脆脆的锅巴~~~
时间可以改变容颜
却改变不了情怀
咸肉菜饭的香醇与归家的温暖巧妙地融合
【冬日里莴笋叶做出的菜饭，你吃过吗？】总让人心心念念~

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