11.锅里留适量的油 ， 加入2勺白糖 ， 2勺番茄酱 。 勺子是家用那种陶瓷勺子 。 不喜欢吃太甜就不要加太多 。
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12.小火慢煮 ， 用锅铲不停地搅拌 。 搅拌到白糖融化就可以了 。
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13.把火关掉 ， 然后把炸好的蛋皮倒进锅里 ， 翻炒均匀 。 让每一块蛋皮都裹上番茄汁 。 最后出锅装盘即可 。
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小贴士：
1.煎蛋皮的时候不要太薄 ， 也不要太厚 。 最后留下一点蛋液裹蛋皮 ， 这样炸出来的外皮才更脆 。
【鸡蛋不要炒着吃了，教你一个神奇的做法，往锅里一倒，个个鼓大炮】2.煮番茄甜汁的时候不要太大火 ， 不然熬出来的番茄甜汁会苦涩 。

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