原料：
大连小鲍鱼、紫甘蓝、黄瓜 。
调料：
葱油、美极鲜味汁 。
做法：
1、将小鲍鱼洗干净 ， 上锅焯水后冲凉 ， 黄瓜切丝备用 。
2、将小鲍鱼片成片 ， 加入黄瓜丝、葱油、美极鲜拌匀装盘 ， 用紫甘蓝垫底即可 。
碧绿苦瓜卷
文章插图
原料：
苦瓜1根 ， 带皮牦牛肉200克 。
调料：
卤水、鱼胶粉各600克 ， 芝麻油、盐各2克
做法：
1、将苦瓜切去头部后掏空 ， 放入加盐的沸水中焯至断生 。
2、牦牛肉冲去血水 ， 改刀成丁 ， 焯水后加卤水卤至牦牛肉熟透 ， 加入鱼胶粉 。
3、鱼胶粉完全化开后灌入凉瓜内 ， 竖立放入冰箱内 。
4、牦牛肉凝固定型后取出切片 ， 刷芝麻油 ， 装盘即可 。
卤水：
高汤1千克 ， 加入八角、桂皮、香叶、香菜梗、蒜子各1克 ， 砂仁、香茅、南姜、鱼露、美极鲜味汁、蒸鱼鼓油各2克 ， 盐5克 ， 混合后烧开即成 。

• 天冷了，多给家人做这碗面，香香辣辣一大碗，上桌汁都不剩，真香
• 天冷白菜这样吃，我家每年都要做，脆爽开胃，吃上一冬天也不坏
• 凉拌海带丝，酸辣开胃菜美味家常菜，清热、爽口凉菜，方法简单
• 鱼刺卡在喉咙里，不要吃醋了，学会这招，让鱼刺自己“跑”出来
• 寒冬岁末，不仅穿得暖更要吃得饱，才能抗风御寒元气满满
• 天冷, 多吃它, 软糯香甜, 一口一个, 好吃不贵, 做法简单!
• 天冷了，少吃苹果多吃它，简单煮一煮，营养互补，不懂吃可惜了！
• 天冷，我家三餐不将就，做法简单快捷，家常菜肴暖胃暖身
• 天冷要多吃肉类，这6道家常菜换着吃，增强抵抗力少生病，别错过
• 2条猪尾加1把黑豆，天冷了教你正确吃法，温补好吃，全家适合吃