人间难得一遇的美味,竟还能藏在普陀这里……


人间难得一遇的美味,竟还能藏在普陀这里……文章插图
人间难得一遇的美味 , 有时并不在人群熙攘的餐馆食嗣 , 却在佛音袅袅的庙宇 。
而寺中的美食 , 出世又入世 , 出世在简单朴素不慕浮华 , 入世在海纳百川 , 包容天下 。
【人间难得一遇的美味,竟还能藏在普陀这里……】今天 , 就带你来到玉佛禅寺 , 探寻那份被许多人忽视的美味 。
- 玉佛禅寺-
低调的全能高手
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找到玉佛素斋并不容易 , 小小的门口 , “素面供应处”比“玉佛寺素斋”显眼好几倍 。 进店先把各种口味素面各点上一份 , 每一豌都是惊喜 。
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//八宝辣酱面//
一碗八宝辣酱面下肚 , 立即驱散了阴雨天带来的寒气 。
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舀起一勺八宝素菜 , 香菇、土豆、豆干、胡萝卜……塞进口中是饕足的浓郁扎实 。
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面条裹满汤汁 , 咸是前调 , 香是中调 , 辣是后调 。 最后回荡在口中的辣 , 正如寺里晨昏暮晓的钟声 , 直接浓烈 , 让人烦恼全消 。
//什锦罗汉面//
来玉佛寺 , 必定要吃上一碗什锦罗汉面 。 罗汉面取十八罗汉共聚一堂之意 , 这碗看似素朴的面 , 却是寺院风味的“全家福” , 云集各类食材 , 烹饪出令人魂牵梦萦的滋味 。
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青豆、白果、胡萝卜组成绿、黄、红的鲜艳图景 , 带着冬季肃杀的香客端来这碗面 , 心里也瞬间绽放了春的生机与绿意 。
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嗦完面之后 , 汤也不能放过 。 罗汉面的汤更是精华 , 不用任何荤腥 , 几样素菜就能熬煮出让人即刻上瘾的鲜甜 。
//咸菜素鸡面//
没有什么比这碗简单的咸菜素鸡面更让人开胃 。
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咸菜笋丝酸甜清爽 , 上海人都爱的素鸡则给了整整一大块 , 分量十足 , 轻轻一咬 , 鲜汁淌了满嘴!
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原本叫嚣着吃素吃不饱的摄影师 , 干完上面满满的料 , 只能对着整整一碗面望洋兴叹——“佛祖对我太好 , 怕我吃不饱“ 。
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//双菇素面//
玉佛寺这碗乍一看有些类似的双菇素面则给予了菇绝对主角的地位 。
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爱菇者对其爱之入骨 , 恨菇者只能见着爱菇者对这碗面甘之如饴 。 但无论你爱菇还是恨菇 , 菇给予舌尖的那一秒极致鲜美你都无法否认 。