北方少见的江南爆鱼面，爽滑面条配上浓厚卤汁，真是吃不够，太香( 二 ) 北方少见的江南爆鱼面

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11、再准备青菜，姜蒜，辣椒，生抽酱油，蚝油，老抽做面汤。
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12、所有食材都改刀切碎下锅翻炒出香味，然后加入一勺生抽酱油和半勺老抽，激发香味并且上色，白糖一勺提鲜，最后加入少量盐进行调味，加入适量水，水开之后加入青菜煮熟，开过之后加入鱼片，盛在碗里面备用。
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13、面条煮熟之后放在汤汁碗里面，搅拌均匀，这样一道咸甜可口的江南爆鱼面就做好了。
【烹饪总结】：
1、鱼肉在下锅之前要清理干净水分，否则下锅的时候会比较危险。
2、腌制鱼肉的调料里面还可以加入一点点的醋，不要太多，增加一个风味。
3、鱼块浸泡好了之后捞出，放在碗里面，不用的时候盖上保鲜膜，吃的时候当作配菜还是零食都十分美味。
文案编辑：见闻美食一看就会
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