重磅|百果园15亿B轮融资打响新年生鲜电商战：2018年2000亿还会远 2018年1月11日

导读

2018年1月11日，水果零售商百果园宣布获得15亿元B轮融资，这是继2015年获得A轮融资后又一笔巨额融资。纵观整个生鲜市场，仍有许许多多前赴后继的参与者，添砖加瓦的投资者，维持着这场硝烟弥漫的战争。

2017年生鲜电商交易金额达1400亿整体融资达30亿元　

投资和破案很像，都是在找线索。消费者的行为习惯让市场未来的发展结构和眉目越加清晰起来，它们是作为“侦探”角色的投资机构布局资本市场的有力依据。

据中国电子商务研究中心监测数据显示，自2016年开始，中国生鲜电商交易额就同比去年实现68%以上的增幅，远远快于电子商务产业的平均发展增速。而2017年整一年，中国生鲜电商交易额已达1400亿。此外，以每日优鲜、天天果园、本来生活、多点、我买网、盒马鲜生、易果生鲜、食得鲜、百果园等为代表的整个生鲜市场，目前整体融资额已超30亿美元。

这些充满了诱惑的数字给了投资者巨大的吸引力。尽管所有的生鲜电商运营模式大同小异：O2O、B2B、B2C等等，被称为“蓝海”市场的生鲜电商也变得越来越拥挤，但都没有让投资机构失去热情。

布局线下 “巨头之战”一触即发　

巨头们的早已不满足线上的争夺，生鲜线下门店正在密集开业中，包括阿里的盒马鲜生、京东的7FRESH、苏宁的苏鲜生、腾讯投资永辉的超级物种等等，巨头们摩拳擦掌，2018年的新零售战首先在生鲜品类拉开帷幕。

2018年生鲜商超的“巨头之战”一触即发，从资本竞速来看，北京已经成为“第一战场”，线下门店复制的最大难题是选址。各方竞争的不仅是开店速度，更是地盘。在门店扩张中，有商业地产背景的厂商有望占得先机，但对供应链的把控、深度融合乃至改造才是长期制胜之本。

开业头一天，京东7FRESH将飞天茅台以1499元的价格摆到显眼位置，以突显自己在商品和供应链上的把控能力。京东对于供应链的信心来自于京东消费品事业部集采的规模效应以及协同效应。与京东7FRESH对比来看，盒马鲜生则是按照供给侧改革的思路来经营零售，包括从生产源头联合全世界最好的企业进行规模化生产，去掉代理体系等中间环节，免去进场费和市场费用等来保障价格竞争力。

价格和品质是生鲜绕不开的两大关键因素，竞争最终会向上归结到对于供应链的把控，向下传导至对于3公里商圈所覆盖消费者的服务能力、物流等方面。

目前巨头营业中的生鲜商超不乏共性，例如都支持O2O线上及线下下单，都提供生鲜及餐饮的综合业态消费，都以强调3公里商圈为标准，且均已实现自助购等新型支付模式。

冰火两重天 14家生鲜平台已经接受尸检

据中国电子商务研究中心监测数据统计，收录的与生鲜有关的创业项目已经达到了176家，融资声不断，关停、倒闭、裁员的声音也没消停过。在这茫茫大海一般的生鲜市场中，已有无数英雄纷纷阵亡。

　　

“生鲜电商4000多家入局者中，4%实现账面持平，88%亏损，且剩下的7%是巨额亏损，最终只有1%实现了盈利。”

　　

这是一组真实的调研数据，它充分的证明了生鲜市场的两重天局面：前方迈开大步占领高地，后方弱势群体片片坍塌…….虽然中国电子商务研究中心《2017年—2018年度的零售电商死亡名单》还未公布，但在《2016-2017年度零售电商“死亡”名单》中就足见端倪。

数据显示，22家扑街的零售电商中，生鲜电商占绝对性“优势”：有13家宣告破产倒闭，其中不乏许鲜、菜管家、鲜品会、美味七七、花样生活、正源食派、果蔬帮等耳熟能详的平台。

在2017年6月份左右，网上爆出了生鲜电商平台许鲜网出现了故障，出现网站和APP无法下单等问题,疑似出现经营不善等问题。2017年已过，到目前为止，许鲜网及其创始人徐晗并未发布公开声明回应外界的猜测，只有新浪微博认证为北京汉银创新科技有限公司（以下简称北京汉银）的许鲜网官方微博账号，在6月29日发布的微博中回复部分网友留言时解释称，以上情况为“暂时性业务调整”。

　　

沉默不是最好的理由。成立于2014年并在2015年获得IDG资本A轮投资的许鲜，已经被戴上了“2017年倒闭的生鲜电商”的高帽子。

　　

死亡名单中，吉哆生活网是一个特例：吉哆生活网是一个主打生鲜食品、熟食等生活物品的综合电商网站，属于广州吉哆生活信息科技有限公司旗下目前已转型为医疗相关网站。相比于水深火热的生鲜市场，还处于发展期的医疗领域或许能够开启另一片天地，当然这也算是一种自我救赎。

　　

如何除去千亿市场之痛　　

每一年的死亡名单揭露都给行业带来了极大的阵痛，与获得巨头撑腰的玩家相比，中小型生鲜电商平台也步履艰难。但是面对一些实现区域性盈利的企业如每日优鲜、U掌柜等，一些还在稳重求进的企业，还是能够引起思考：掉队的原因到底出在了哪里？

生鲜产品作为非标准品，保质期短，货架期短，非常挑战库存管理，如果对销售预测不准，供大于求，就积压在仓库，很快变成损耗；如果供不应求，顾客体验不好，顾客买不到想要的东西，下次就不会再来。

而另一方面，生鲜产品的物流成本很高。对储存环境要求苛刻，需要全程冷链，生鲜产品大部分是低单价、高频次消耗产品，客单价很低。成本支出上也出现了相应的矛盾。

这些硬性条件都是无法改变的。因此，通过技术流或者正确的战略进行应对，优胜劣汰之后终归适者生存。

当然，正如百果园创始人余惠勇所说的那样：“无论商业模式或科技如何发展变化，商业的本质或者说商业的根本追求都不会改变，即追求好且便宜的商品，顾客体验的核心最终肯定是基于产品，而产品亦是百果园的核心”。

生鲜电商看起来是一类电商的创业，实则上却不同于电商，更难于电商。

创业者充满激情，投资者应接不暇。当企业的模式同现有的社会结构和商业规则不断碰撞、摩擦，定会有新的入局者把市场翻新，重新布下生鲜千亿市场的新格局。（中国电子商务研究中心综合投资界和品途商业评论文/宋佳谢伟）

据《2017年度（上）中国网络零售市场数据监测报告》监测显示，目前在生鲜电商市场包括五大类：1）大型综合平台：阿里巴巴的天猫和淘宝、京东生鲜、1号店生鲜、沃尔玛生鲜、苏宁云商(苏宁易购)；2）垂直电商：顺丰优选、中粮我买网、菜管家、美味七七等；3）O2O电商：厨易时代、豆果网、订菜网、本来生活、青年菜君、调果师、我厨、五百家、果果哒、每日优鲜、天天果园等；4）一亩田、链农、鲜易网等；5)传统企业“触网”：永辉超市、沃尔玛、乐购等。

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