王府井只有小吃街？这家从南城火到东城的老牌川菜馆，还没几个人终于不用在虎坊桥排大队了……"

如果你常年混迹吃货圈

或者是久居南城

那你一定听过热盆景的名字！

这家川菜小馆可以说是虎坊桥附近居民的回忆

不夸张的讲

有些南城孩子甚至是吃着他家的菜长大的~~

就是这么一家毫不起眼的苍蝇馆子

却屹立了十几二十年

成为南城的老字号排队一霸！！！

不过相当遗憾

因为离得远，又懒得排队

小潮妞一次都没有去拔草过……

直到有一次在王府井逛街

竟然发现了同名的“川府热盆景”？！

菜品一毛一样！

还不用排长队！环境也好了很多！

简直太惊喜！！

吃之前小潮妞先核实了好几遍

确定和虎坊桥的热盆景是一家

才敢进去……（就是辣么谨慎~

而且这家川府热盆景的服务员

也是一水儿的川妹子

听着川音、吃着川菜，简直太巴适啦！！

糖醋里脊
川菜馆里的必点菜？！

一家以川菜闻名南城

并且多年屹立不倒的老字号馆子

桌桌必点的竟然是一道甜口的糖醋里脊？？

可想而知，他家的糖醋里脊得有多好吃啊！！

一改往常的番茄汁调味

这家川府热盆景是酸酸甜甜的糖醋汁

酸的比例占的更大一点

就算吃到最后，也不会有过分的甜腻的赶脚~

平常在外面点糖醋里脊

总是厚厚的面糊裹着细细的肉丝

但是他家的里脊只包裹了一层薄薄的淀粉

炸的外焦里嫩

就算凉了也不会有只是在吃大面团的错觉！！

给你100昏！100昏！！

冒什锦
升级版的毛血旺

不管是在热盆景老店，还是在这家川府热盆景

你都不会在菜单上看到毛血旺的名字

取而代之的是这道“升级版”的毛血旺——冒什锦

冒什锦里的料真的是炒鸡丰富啊！！

毛肚、肥肠、鸭胗、鸭肠、午餐肉、鸭血、豆芽……

每一种食材都特别入味~

虽然看起来油汪汪的

但吃起来绝对是一点都不腻啊！！！

这道菜唯一的“缺点”就是太麻太辣了

如果你不是对自己的吃辣能力很有信心

建议还是在点菜的时候备注下少麻少辣吧

因为吃到最后

小潮妞已经开始拿醋当蘸料蘸着吃了……

辣子肥肠
辣度约等于0？

小潮妞本来想点肥肠鱼的

但是无奈这道菜分量实在太足，有点吃不了

只好换了这道辣子肥肠……

不过，阴差阳错

这道菜可以说是肥肠好吃了！！

平面可能看不出来，比一比就知道啦

比手掌大上好几圈的大盘子

满满都是肥肠，简直太幸福啦！！

他家的肥肠处理的特别干净

几乎已经看不到神马肥油了

而且因为是提前过油炸过

吃起来焦焦脆脆的，一点也不腻！！

和张麻麻家的招牌菜干煸肥肠有异曲同工之妙~

配菜除了青红辣椒以外

还有咸香的豆豉

每吃到一口，就有一种小惊喜的感觉~

虽然辣椒的量看上去有点“恐怖”

但这道菜整体几乎尝不出很浓重的辣味儿

不太能吃辣的小伙伴也能轻松拔草！！

宫保鸡丁
竟然是解辣神器？

这道宫保鸡丁其实根本不在厨师推荐里头

在菜单上甚至连它的图片都没有……

但是眼尖的小潮妞还是发现它啦！！

在川菜馆子怎么能不点宫保鸡丁呢？？

对于小潮妞来说

宫保鸡丁就是这个世界上最棒的米饭收割机

神马回锅肉、鱼香肉丝都要靠边站！！

川府热盆景家的鸡丁可以说给的是相当实在了~

不仅量大、个头更是鸡丁中的一霸

鸡胸肉应该是提前腌制过的

吃起来嫩嫩的~

小荔枝口调的刚刚好

酸酸甜甜的，炒鸡下饭！！

里面的花生米是油炸过的，一点都不皮

满满吃上一口，香就一个字啊~~

皮蛋豆花
皮蛋豆腐的升级版

这道皮蛋豆花是最让人“意想不到”的凉菜之一！

本来以为只是加了辣椒酱的皮蛋豆腐

但是吃起来竟然一勺接一勺根本停不下来？

它的酱汁吃起来是有点像口水鸡的味道

麻麻辣辣还微微带着点儿甜

仔细吃里面还有香香的花生碎

和软糯的皮蛋、嫩滑的豆花超级match！！

麻婆豆腐
下饭神器

小潮妞觉得，看似寻常的麻婆豆腐

也是最考验川菜水准的菜品之一！

他家的麻婆豆腐绝对符合水准

够麻！够辣！够鲜！够嫩！

烫烫的趁热滑到嘴里

简直完美~~

蓑衣黄瓜
传说中的功夫菜

蓑衣黄瓜造型也很是别致~

8块钱一份的价格可以说是相当良心啦！！

虽然看起来红红火火的，但吃起来特别清爽解腻

是纯正的四川味道~~

鸡丝凉面
桌桌必点的小主食

这碗鸡丝凉面从虎坊桥老店火到了这家新店

几乎已经到了桌桌必点的程度

注意哦，这可不是老北京芝麻酱口儿的凉面~

虽然辣椒看上去比较“恐怖”

但吃起来并没有很辣~

小潮妞自己感觉凉面吃起来有点偏甜

面也不是很劲道

没有期待里的辣么好吃……

不过16块钱一碗的分量还是很足的~

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编辑永远

图片卢杰森

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