在津城唯一五星好评4000+的新西兰餐厅，体验来自南半球的特色美掐指一数

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掐指一数

满打满算还有不到一个月的时间

春节长假就要到达战场

每年这个日子

除了考前复（yu）习和加班还能让人废寝忘食的

就是刷各大网站的火车、飞机票了

今年春节打算去哪儿放（guo）松（dong）呢？

前几日突如其来的南雪北调

冻得我没法儿不重新考量

自己还适不适合当个北方人

不如就着过节的机会去南半球逛一逛

飞去名叫

新西兰

的海岛上

晒个太阳冲个浪

嫌计划太远也不打紧

早有人把来自“中土世界”的美味搬来津城

可以先一边吃着喝着

一边“假装在新西兰”啊

自2014年,

「MammaMia吗吗咪呀」

的第一家门店在成都道
开门迎客起，来自南半球“中土世界”——新西兰的美味，就算正式在津城落户生根了。两位创始人
有着
在新西兰十余年的生活背景，和专业的烹饪学习经历。
餐厅创立两年，已收获众多好评，且悄然把第二、三家门店开至河东万达广场
和南开大悦城
，
津城美食FANS对其的喜爱程度可见一斑。

设计风格上，三家门店各有主题。

万达门店

打造了两层LOFT的空间，复古摩登（更有六五折优惠）。

座落在五大道内小洋楼的

成都道门店，

依势而装潢。红色砖墙、欧式皮椅、咖啡香袅袅，小资文艺风情尽显。

南开大悦城门店位于如果街内，

大量绿植和多肉植物妆点了整个空间，既汲取了新西兰悠然的生态景观
元素，又迎合了当下看不腻的小清新
情调。

站在矗立于店内的路标牌下往里间张望见的，自然不会是千万里外的大洋风光。

以

Tiffany蓝

为主色调的另一个空间内，悬浮在半空的白色灯盏，犹如海滩上的云朵，轻盈洁白。而穿行在浪漫蓝白色之中的海鸥和蝴蝶，增添了活泼和俏皮。

而最深处以白色帷幔隔开的一隅，绝不输津城内任何一处拍照打卡圣地！轻而易举就能召唤出沉睡在你性格中的那颗蒙尘少女心。

捧着

半年一更新的菜单，

虽说早已将中土世界勾入假期旅行的清单中，可也并不妨碍找一家离自己最近的「MammaMia」，偶尔假装一下已经在新西兰~

「MammaMia」的熟客多对融合了中式风味的沙拉——“漂流的豆腐”青睐有加。殊不知，被点餐习惯忽略的沧海遗珠可太多了！

粉色沙滩花环虾沙拉

▼

粉色沙滩花环虾沙拉

以虾肉为主，加入大量时蔬，缀酥脆的面包干，以自制酱汁调味，

柠檬风味的酸爽清新开胃。

而螺旋意面沙拉
则以多彩的螺旋意面为主料，配以橄榄、杏仁，混搭两种芝士，以意式风格的油醋汁调味，酸甜中沁有些许蒜香，饱腹感极强。
诸如此类有颜值又健康的食物，可得多吃！

螺旋意面沙拉

▼

新西兰“青口”面

▼

新西兰有着享誉全球的肥美海鲜。阳光充足、清澈纯净的海域，盛产有着

“南太平洋翡翠”

之称的翡翠青口贝。脂肪低、热量低，肉质饱满、鲜美多汁。
无论怎么烹调，都是惬意迷人的美味。

白葡萄酒

烹煮的酱汁调入青口，引出其鲜味之余，增加了甘醇、爽嫩
的回味。芝士奶油和番茄
调制的酱汁，奶香浓郁却不黏人，
又与龙利鱼、鱿鱼等海鲜济济一堂。用餐叉卷起挂着酱汁的一簇意面，混杂着的青口鲜味被面之间的空隙拦截，扎实、醇厚。

天空塔

▼

翻看盘点津城各家特色汉堡的帖子，若是没有这尊

欲与奥克兰Sky Tower试比高

的“天空塔”，就阔以直接点击网页右上角的小红叉子了。

有

手工按摩揉制的牛肉饼，

牢牢地将肉汁所在其中，肉糜香气十足；也有风味浓郁的煎培根，
焦香油润。有外壳酥脆内里绵密的薯饼
丰富了口感；也有菠萝、生菜等果蔬为膏腴之间添了清爽。佐以现熬的新鲜番茄
和独家特制的sauce，
将12层美味综合在一起。

把天空塔吃干抹净之后，大概就对“汉堡”和“面包夹肉”两个物种有了明显的界定。

7级天阶羊排

▼

选用

新西兰银蕨叶牧场的七阶羊排，

将肋骨边上的肉尽数切除，使骨头部分一端裸露，而另一端满是嫩滑松软的肋肉。考究的法切处理搭配把控得当的火候，
不紧不急地低温慢煮，
吃口方能

嫩而不柴。

佐以

“番茄浇汁+酸奶油酱”

，赋予羊排细腻、独特的味道。

而羊排上桌前的烟熏才是最大的亮点。采用

新西兰南岛的Manuka红茶树，

研成松木屑后燃出烟，一掀开盖子立时逸得无影无踪。偏生咀嚼羊肉时，鼻息间又隐约充盈着淡淡的

略带芳甘的烟熏气，风情十足。

新西兰混合肉盘

▼

无论摆在餐桌的中心还是角落，顶顶硬可的

混合肉盘

总能系众吃货的目光和牵挂于一身。

预先腌制过的

优选猪排

肌肉纤维和少许脂肪混杂，吃口香嫩、偶有丰腴，独家调配的烧烤酱浓郁适口，更为猪排加分。同样来自新西兰银蕨叶牧场
的牛里脊，
低温慢煮之后，入口柔嫩，而后是粗朴有力的嚼感。当然，可不能忘了罗勒香肠
！Q弹有韧劲儿的肉糜间糅合了罗勒迷人的香气。几种肉品集结在一起，缀以些许时蔬，使肉食的诱惑来得更加赤裸。

牛排披萨

▼

香韧的手工制饼底，刷上均匀的一层

焦糖洋葱酱，

既有质朴的香甜，
又掺了洋葱的辛香。
份量给得毫不吝惜的芝麻叶自带清新解腻功能。
为保证牛肉的最佳风味，继续沿用低温慢煮
的手法与饼底分开烹调，使得成品极为柔软。淡黄柔软的帕玛森芝士
混搭奶味馥郁的车打芝士
刨成细碎的丝，覆盖其上。

用饼底将调酱、牛肉、芝麻叶和两种芝士一同卷食起来，几种美味复合，无论口感还是味道，都极讨口舌喜爱。

麦片营养餐

▼

蓝莓+火龙果

口味的果昔打底，配搭

香蕉、奇异果和燕麦。
浓稠细腻，又略带嚼感；低脂清爽，却也足够果腹。

无数个手忙脚乱的上午或是励志要减肥的日子里，有那么一盘让人从颜值就开始沦陷的思慕雪，大概就抵得上一顿饭了吧？

优惠活动

活动一：

三店共享充值活动：充值500元赠送80元，充值1000元赠送200元，充值2000赠送500元。储值当天送“漂流的豆腐”一份。

活动二：

万达店

凡充值的客人

除享受原有的充值优惠外，凭文章到店将额外在享受八折优惠，折后相当于原价

六五折

（额外八折只限万达店）；

非充值客人

凭文章享受七折优惠

活动三：

即日起至

2月13日

凭文章到

和平五大道门店即可享受八折优惠，非酒精饮品买一赠一

凭文章到

南开大悦城门店

即可

享受九折优惠（酒水除外）

粉丝福利时间

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「

MammaMia吗吗咪呀新西兰餐厅
」

(

河东万达店

)

河东区津滨大道万达广场

(星巴克斜对面，中信银行右侧10米万达金街)

18649058098

周一至周日 10:30~21:30

「

MammaMia吗吗咪呀新西兰餐厅
」

(

和平五大道店

)

和平区成都道54号

13001388089

周一至周日 10:00~22:00

「

MammaMia吗吗咪呀新西兰餐厅
」

(

南开大悦城店

)

南开区

大悦城北区一层如果街室外街J11

022-59006703

周一至周日 10:00~22:00

— 人均消费 80元 —

edit. 季铭乙 | photo. 刘雯

（部分网络）

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