一家纯靠口碑的乡土好饭馆，鳊鱼河虾清蒸芋圆，好吃到我想定居白白渡除了牛肉干

亲爱的院友们，本喵又来啦

嗯哼，上一篇院长写的

梅州最美花房，独自开了30载春秋冬夏

看来很受你们的喜欢噢

本喵觉得这次也要推荐个

赞爆

的地方给你们

以保住本喵在研究院的地位。

（院长画外音：你一只宠物还想要什么地位？

宠物首长吗？）

来来来，下面是本喵科普乡土美食的时间~

快过年了，大家是不是都想去远一点点溜达呢？今天，喵就给大家介绍一家，在白渡的偏僻纯靠口碑的乡土好饭店。

这家店，名字很大众，就叫

“大众饭店”

。

老熟客驱车

公里只为吃上一顿乡土饭菜

这家店起码开了二三十年，是两代人开下来的饭馆，之前在梅城开，后来老板觉得自己年纪大了，就搬回了自己家乡开。

但梅城那些老熟客，依然会不远千里，上去西洋吃。

本喵就是在与一位大伯聊天，机缘巧合中得知这家店，跟着一帮大叔大伯，就这样，本喵走上了觅食的旅途。

（兜兜转转，白渡风景真的很美）

地点难觅，招牌超小，

纯靠口碑

在白渡镇上，兜兜转转，终于发现一个不起眼的广告牌，写着店名。

我们一行就五个人，没有点太多菜，主要是老板几乎不让你们怎么点菜，他自己搭配好。

“够食就好哈。”

我们还想点点，老板大手一挥，就此打住。

本喵本来也想跟老板搭讪下，但老板很羞涩，上完菜就溜了。也算是一个佛系老板了。

有关乡土的一切：乡土野味，乡土蔬果青菜

中午去的比较迟，客人不多，老板亲自下厨。

第一个要推荐的是这里的边鱼（即

鳊鱼

）。这种鱼，肉鲜美，质鲜嫩而含脂量高，老板的招牌菜。真的是很嫩滑的肉。

店里也还很多野味，比如山鸡、田鼠等，大家都可以咨询下老板当天有什么。

第二个就是这里的河虾，大家来越山的地方，就越是要试试山里的土生土长的食物。

其实对本喵来说，海虾和河虾，捱是偏爱河虾的，腥味没有那么重，别有一份清甜，是海虾所完全没有的。

第三道要推荐的！真的是青菜！甜到我们每个人吃完都感叹一句，“好甜的”。山好水好，青菜味道都不一样。

当然这里的山猪肉也很值得一提。别看他炒的样子很普通，但肉质弹牙，绝对的下酒菜。

在这里，能吃到

一道，

久违的客家菜

最后一道压轴要解释的，也是老板的招牌菜——

清蒸芋圆

。

其实这是一道非常地道的客家菜，很多饭店都已经没有了，因为对芋头本身的食材要求很高。如果

芋头不够粉，不够香，是做不好这道菜的

。

这道菜老板也是在芋头应季的节点才有，真的特别特别香。简简单单的配料，就撒了点葱，淋上猪油，那个香啊~~~~~~~~~

原谅本喵的词穷。反正就是，有这道菜，本喵可以完全不吃饭，就吃这个吃顶愿。

希望梅城的那些客家饭馆重新把这道菜做起来，好好吃。喵~

这家店不大，要去的院友们，最好电话老板

提前预定

下，并告知人数。毕竟这家店基本做的都是熟客，

食材准备很固定，不会预多

。

院友们，如果大家有一些私藏的乡土好饭馆，记得推荐给喵哇！一人独食，会变得很胖的，嘿嘿嘿。

大众饭店

门店地址：梅县白渡镇芷湾大道173-2

（靠近镇上加油站）

预定电话：13823815050

人均消费：￥30

年底了，为了感谢院友们一直以来对研究院的支持，对院长大人和阿二古的厚爱，院长大人决定给院友们

送福利

啦~

或许你还想看↓

梅州腌面煮汤最全研究报告

梅城这家寿司，吃了会上瘾。

梅州好吃的烘培店最全收集

梅州好吃的牛奶煮蛋最全收集

梅城这家鱼焖饭，一定要来尝尝！

这家店，就冲老板的颜值我也要去吃

· 梅州口碑最好的13家肠粉店就在这里啦

· 梅城最好吃的鱼头煮粉大全，速度收藏了

· 梅城深藏blue的味酵粄全辑在此，收好了

· 梅城这家全鱼宴，好吃到我连鱼骨都吞了

凭良心说，你们真觉得梅州这些火锅店好吃吗？

寒风习习，梅城这款网红冷饮，却让人欲罢不能！

梅城好吃到哭的糍粑，要吃要预订！阿伯还不让放网上来！

· 肉丸粗面，萝卜圆芡实煲，盐焗鸡清蒸鱼头，今晚吃客家菜好磨？

本院专注收集大梅州值得吃值得玩的好店好去处

如果您是店家，欢迎联系我们

（微信号：W13217562759）

吃喝玩料，读史装逼

我们是认！真！的！