?200℃的米线,在魔都沸腾了近10年,不简单呐!
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说起人气米线
沪上它称第二,没人敢认第一
稳坐米线界8年宝座,130+家店遍布魔都,无论是徐汇、长宁、静安,还是普陀、虹口、闵行、黄浦…都有它的存在!
可人小姐姐带你沸腾起来哦
视野视频第367期<大鼓米线>
30多元一碗的米线可不算便宜,但这里每个月却都有至少10W+人来嗦,光是阿姨洗的碗,都能从上海排到云南去!
在这个寒冷的冬天,能嗦到一碗热腾
易消化的正宗
米线。光是想想这个画面,冻成冰坨的小黄瓜就能感受到丝丝暖意~
难怪130家店,
家家每天都排队排成这样!
花城云南昆明,家家户户的孩子从小就已经开始吃米线啦,米线米线,吃的就是一个“米”字。真正用大米+酸浆制作出的米线,口感才能爽滑又易于消化!
为了这一口正宗、营养的米线,
餐厅豪气地在东北五常设立了大米种植基地+加工厂。
外面已高到天价的东北黑龙江五常大米,在这里就能吃得到哦!店里从大米播种→低温石磨加工
→制成
米线→送上餐桌,可是一条完美的流水线。吃起来即安全又放心!没有乱七八糟添加剂的米线,细白又有韧性,口感滋嫩鲜香又
易于消化
,高温煮过也不粘不断,吃起来是大写加粗的放心呀!店里的金字招牌是老少通吃的经典款——“200℃的大骨米线”,
咕嘟咕嘟沸腾着端上桌来,
吃上半个小时,碗还烫手呢~!由真正的东北大米做成的米线,烫上多久都不粘,口感滑滑易消化,老人小孩都能放心吃。再加上
用鸡骨、猪筒子骨、数十种香料熬制的高汤,颜色奶白,最后倒入烤制200℃的砂锅,一同端上餐桌!
吃的时候将鹌鹑蛋一类的辅料倒入,瞬!间!烫!熟!最大程度上保留了食材的天然口味和营养。
还有一块比手掌还大的“大骨”,啃起来超级过瘾。
冒着被烫的风险,伴着汤汁一唆到底——爽!
已经N刷过“大骨米线”的小黄瓜,最近还吃到了点不一样的——半只鸡米线!每个锅里当真放了足足半只鸡!
端上来要小心砂锅烫手哦~冬天里看到这样热乎乎的米线,一碗下肚超实在~
每只鸡都要文火炖煮2小时左右,香味入骨,肉质酥烂。闻着就有食欲,筷子一碰,鸡肉便脱骨而下。锅里还有多达十二种的原料...筷子翻了半天也翻不到底。
小黄瓜也爱喝汤底,鲜鸡原汤精炖味道超浓,米线滑溜溜和超浓的汤底搭配,嚼头正好!
上好的东北大米
可不只能用来做米线。
小黄瓜
最近在这家店,可刷到了大米的新吃法,
骨头米饭+炒饭!
“谁说米线店就只卖米线?”
▼
最经典的白米饭,才是大米的正确打开方式!白莹莹的一碗,再配上这一块香入骨髓的大骨头,别说仙女形象了,就算是李泽言来了,我也要啃完!
每日由多种香料卤制至少6小时,颜色金黄泛着油。为了这块大骨头,减肥神马都是可以被放下的!
香而不腻才是大骨头的精髓所在,小黄瓜亲测,连啃3块都不是问题!
刚出锅的酸菜鱼还冒着热气,看着蜷曲着的鱼肉和奶白的汤底,趁着热乎劲儿送往嘴里,酸爽的感觉一秒冲过头顶!
墨绿的颜色只属于正宗的老坛酸菜,和巴沙鱼的鲜香味夹杂在一起,再加上一碗粒粒分明的东北五常大米饭,perfect ~
没有鱼刺的巴沙鱼白嫩有光泽,带着汤汁的鲜嫩,夹起一块鱼肉入口就碎。肉质紧实,爽弹又过瘾!
用大骨熬制6小时的高汤,吃前记得喝一碗,酸酸辣辣开胃又下饭!香喷喷的东北五常米,不泡汤都能吃一碗,最后,最经典的吃法——鱼汤泡饭哦~
《大米的第
N种吃法》
中,如果没有炒饭,那岂不是遗憾?
超大分量牛肉炒饭,上桌便是惊艳!味道香辣扑鼻,米饭粒粒分明,每一勺都能挖到饱满的牛肉块。炒饭一定要趁热吃,麻麻辣辣一口不过瘾,根本停不下来。
炒饭系列一共三款,其中最“伟大”发明,要数肥肠炒饭!神奇的味道让人念念不忘,一口下肚,你就是全世界最幸福的人。
搭配米线的,是大名鼎鼎的手摇茶,不用出去乱跑,店里就能现做现喝!一口米线一口茶,醇香又解腻,还有好多妹纸是专程来排队买奶茶的哦~
小黄瓜最喜欢的两款是“波霸”和“呆檬”,量大实惠又好喝。“呆檬”首创柠檬+奶,包你尝到前所未有的味道,超级正点666~
波霸奶茶还是小时候的经典味道,但珍珠却是少女心的樱花口味。淡淡花酿,嫩嫩粉圆,Q弹爽滑中还带着一股清香,很有嚼劲哦~
大鼓,是每家大鼓米线店的标配,同时又融入不同的中国元素。无论是店外的等位区还是店内的装饰,都是同样的大气典雅!
如今门店已遍布全国的大鼓米线,2017年
还走起了国际范,新店开在了多伦多哦!
店门口摆放着的大鼓,总是十分应景,稍座点单,不大一会儿米线就端了上来,速度快到掉眼镜~!
在这样的寒冷的魔都,光看到这样汤汤水水热乎沸腾的一锅米线都是享受!每一根米粉都沾满骨汤,吃到胃里,让整个人都暖了起来...
注:本文中的菜品皆为大鼓米线2018新品,仅文末的店铺地址有售哦!
店铺近期福利
门市价36元的
半只鸡米线,
现在只要 19元
活动时间:2月4日-2月8日
活动门店:详见文末门店信息
上海精致生活粉丝独家福利
10份
价值 390元
?参与方法:
文末扫码跟小黄瓜互动
即有机会免费
获得代金券
?使用门店:
详见文末门店信息
【大鼓米线门店信息】
【松江鹿都】上海市松江区松汇中路鹿都国际商场一楼大鼓米线
【黄浦日月光】上海市黄浦区打浦桥街道618号日月光中心B2-F区TK06大鼓米线
【松江文诚】上海市松江区文诚路258号卜蜂莲花一楼大鼓米线
【宝山蕴川】上海市宝山区保安公路蕴川路卜蜂莲花一楼1555号大鼓米线
【宝山牡丹江】上海市宝山区牡丹江路298号农工商超市一楼大鼓米线
【徐汇上中】上海市徐汇区上中西路老沪闵路交界处809号沃尔玛超市一楼大鼓米线
【浦东新区巨峰】上海市浦东新区金高路1058弄2号晨达美食城一楼大鼓米线
【浦东长泰】上海市浦东新区祖冲之路1239弄7号地下一层20-1室20-4室大鼓米线
【松江荣乐】上海市松江区荣乐中路8号卜蜂莲花一楼大鼓米线
【徐汇中星城】上海市徐家汇浦北路9号中星城二楼201号大鼓米线
【松江万达】上海市松江区广富林路658弄万达广场B1楼永辉超市出口大鼓米线
【长宁天山】上海市长宁区娄山关路地铁站3号口百盛购物中心B1层大鼓米线
【松江飞航】上海市松江区永丰街道玉树路2559号一层1157号大鼓米线
【徐汇凌云1街】上海市徐汇区上中西路280号1街坊商场一楼大鼓米线
【闵行七宝乐购】上海市闵行区七宝镇七莘路3155号乐购一楼大鼓米线
【金山卫清】上海市金山区卫清西路858号卜蜂莲花一楼大鼓米线
【嘉定百联】上海市嘉定区仓场路347号百联嘉定购物中心1层001室大鼓米线
【嘉定大融城】上海市嘉定区马陆镇3386号大融城B1楼B112
【真北乐坊】上海市宝山区真北路4288号乐坊大华生活广场1楼L117大鼓米线
【浦东蓝村富都】上海市浦东新区蓝村路富都广场二楼2-6大鼓米线
【桃浦新邻天地】上海市普陀区武威路1285号108.109室桃浦新邻天地1-117铺位大鼓米线
【七宝万科】上海市闵行区漕宝路3366号七宝万科广场5楼08B大鼓米线
【虹桥天街】上海市闵行区虹桥龙湖天街B1层大鼓米线
【闵行浦江广场】上海市闵行区浦江镇浦江城市生活广场B1F-B08室大鼓米线
【静安1788广场】上海市静安区南京西路1818号1788国际广场大厦B1大鼓米线
【青浦富绅】上海青浦区公园东路1289弄118-120号富绅广场大鼓米线
【黄埔名店街】上海市黄浦区人民大道9-99号77号铺
【长宁KING88】上海市长宁区长宁路88号king88商场B1大鼓米线
【浦东川沙百联】上海市浦东新区川沙镇川沙地铁站2号口百联购物中心
【闵行怡丰城】上海市闵行区七莘路1507号怡丰城商场B1层大鼓米线
【宝山红太阳】上海市宝山区通河路533弄2号F153大鼓米线
【杨浦宝地广场】上海市杨浦区唐山路1018号地下一层B122-B04大鼓米线
【徐汇飞洲国际】上海市徐汇区飞洲国际广场零陵路899号B1-18大鼓米线
【杨浦渔人码头】上海市杨浦区安浦路615号4楼401大鼓米线
【徐汇汇京广场】上海市徐汇区淮海西路555号汇京国际广场BF楼B07室
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