她花了10年尝遍成千上万种茶,最迷恋的却是它…【开始吧*故事996
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饮下一年最好的春色,
撑起一整年的幸福
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【开始吧 故事 】
品一杯春茶
董俊杰
刚采了一把,忽然太监来报:“太后有病,请皇上急速回京。”
乾隆皇帝听说太后娘娘有病,随手将一把茶叶向袋内一放,日夜兼程赶回京城。
其实太后只因山珍海味吃多了,一时肝火上升,双眼红肿,胃里不适,并没有大病。
等乾隆赶回宫里,太后只觉一股清香传来,便问带来什么好东西。
皇帝也觉得奇怪,哪来的清香呢?
他随手一摸,啊,原来是杭州狮峰山的一把茶叶,几天过后已经干了,浓郁的香气就是它散发出来的。
太后便让宫女将茶泡好,喝了一口顿觉双眼舒适多了,喝完了茶,红肿消了,胃也不胀了。太后高兴地说:“杭州龙井的茶叶,真是灵丹妙药。”
乾隆皇帝见太后这么高兴,立即传令下去,将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶,每年采摘新茶,专门进贡太后。
至今,杭州龙井村胡公庙前还保存着这十八棵御茶,到杭州的旅游者中有不少还专程去察访一番,拍照留念。
这是我小时候常听的故事,它在我幼年的心里埋下了一颗茶的种子,随着年岁的增长,这颗种子生根发芽抽枝展叶,我对茶的热爱也越来越浓烈。
春天到了,如果喝不到西湖龙井,我这一年都会有遗憾。
西湖龙井是一种无声的召唤,它能唤醒冻僵麻木的神经,让人跟随它一起去江南这人间天堂尽情畅游。
我想这大概也是几百年来很多人热爱西湖龙井的原因。
大家热爱的不仅是龙井的鲜香,
更多的是对春天,对春到江南,万物复苏的迷恋。
我是董俊杰,我喜欢茶,更喜欢把茶的故事和甘醇分享给身边的人。
生在江南茶乡,成长的路上
我
的
身上自然而然地就烙下许多
茶的
印记:
浙江大学茶学博士、国家高级茶艺师、茶叶高级品评师、
澳大利亚科学工程院食品与营养研究中心茶健康课题访问学者、
杭州聚芳永控股有限公司研发总监。
这些年我的身份一直在变,但不变的是对茶的喜爱,
以及让饮茶成为平常事的初心。
10年间,我品尝过成千上万杯不同产地的茶,丰富的感官体验,
让我获得了国家高级评茶师和高级茶艺师的资质。
我对龙井情有独钟,因此
每到
春天,我的心里就会升腾起
一份期盼
。
春林初盛,春水初生,
春风十里不如你。
喝上一口早春的龙井茶,
也就抓住了江南的春天。
西湖龙井长于西湖风景区四周群山之中。我国十大名茶之首,与杭州西湖并称为杭州的“金名片”。
色绿、香郁、味甘、形美,四绝名闻天下。苏东坡曾做诗赞曰“欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人”。
西湖灵山风景区内,有一片茶园。每年春天,数万计的茶树生长于此,在晨曦朝露中闪着嫩芽。
这里便是杭州聚芳永控股有限公司的自有茶园——双浦庄园。
茶园为西湖龙井的核心产区,占地315亩,远离城市喧嚣,山野之气,清新灵动。得天独厚的自然环境滋养出每一片春茶的鲜和润。
西湖龙井采摘时间短,
集中在清明到谷雨时节。
清明前三天采摘的为“明前茶”,
嫩芽初迸,鲜嫩清香。
清明节后谷雨前采摘的叫“雨前茶”,
醇厚鲜嫩,回甘绵长。
明前茶珍贵难得,
素有“明前茶,贵如金”之说。
采摘50000个嫩芽头,
才能制成一斤西湖龙井,
而一亩茶园的西湖龙井产量只有50斤。
作为开园的第一批鲜茶,
西湖龙井头采难得,
是整个春天,最与众不同、最珍贵的鲜叶。
为了让爱茶人喝到一杯正宗纯净的西湖龙井,深宝茶行的西湖龙井采用山溪泉水灌溉,配合酸性的丘陵坡地,给茶树提供充分的营养。
修剪、翻土、除草、施无污染有机肥,本地茶农们像呵护自家儿女一样,呵护着每一颗茶树。
这里每年所生产的西湖龙井,
都
要经严格的控制检测。
17项水质检测、7项土壤检测、35项茶叶检测,
一年56次质检,层层检测,
以此确保茶叶品质。
西湖龙井制作工艺极为考究,经采摘、晾晒、揉捻、炒制、挥锅等工序制作而成。
其中炒制环节尤为关键,是个技术活儿。炒制手法要精到、老练,火候更要恰当好处。
在西湖龙井的炒制手法中有:抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨等十大手法。炒制出来的西湖龙井,扁平如碗钉,翠绿齐整,光滑秀美。
深宝茶行所属的杭州聚芳永控股有限公司,是上市公司深圳市深宝实业股份有限公司投入1.75亿新成立全资的子公司。
在杭州双浦镇双灵村、福建武夷山和江西婺源、云南普洱等名茶产区,分别拥有自己的优质茶园和现代化生产基地,是集产、供、销于一体的精品茶产业链。
公司自行设立了专业的茶叶研究机构,
专门从事茶产品的研究与开发。
拥有优质的茶资源和其下团队出色的加工技术,
依托全产业链的优势,
严控把控制茶过程。
深宝茶行品牌在线下拥有丰富的运营经验,在杭州东站、城站和萧山国际机场有线下直营店,线上运营销售渠道遍布,在天猫、京东、微信、吴晓波频道、东方购物等平台入驻。
目前,深宝茶行在招募城市茶会空间主人。
为让大家在幽室内静享一杯好茶,我们特提供10-25㎡集茶柜、茶席、茶具、二十四节气茶为一体化的茶会空间,可插件式植入民宿、酒店、书店、餐馆、会所等多种实体业态。
在这样安静悠然的空间里,呷一口茶,温一页书,实在是一次美妙至极的体验。
能合时宜地喝上一杯早春的头采龙井茶,几乎是所有茶客对春天的最大期待。
所谓头采,即茶园开春后,达到采摘标准的第一茬嫩芽。
第一缕春风吹过双浦茶园的时候,最早萌发,最早感知阳光和温度。芽头秀美,鲜嫩、鲜香。
春华·西湖龙井明前头采100g礼盒
西湖龙井核心产区,生态茶园。清明前采摘,经过漫长的冬季和微寒的初春,生长速度较慢,发芽数量有限,芽叶秀美,悠扬纯正。
包装为优质桦木皮,天然、环保,最大程度保存西湖龙井鲜香。最具江南人文之气,文雅大方。
春晓·龙井明前头采120g礼盒
越乡的茶山高高低低,错落起伏,就像温婉的越剧,咿咿呀呀,悠悠扬扬。茶芽汲取着大地丰饶的能量绽放着香醇的魅力,越泡越香,茶香悠长。
从阴冷潮湿的冬季走来,人们最希望看到一抹绿色冲掉寒凉。
尝一口鲜香西湖龙井,感受整个口腔被茶香填满的满足感,相信残留在身体的寒意也随着春茶的到来渐渐消散。
爱茶就只钟情一杯值得留恋的好茶,
为分享一杯真正用心的好茶,
我在江南等着你。
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