学会洪七公最爱吃的叫花鸡，愿天下的黄蓉都能找到自己的靖哥哥金鸡辞旧岁

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金鸡辞旧岁，玉狗迎春来。想当年，常熟的叫花子怎么也不会想到，他无疑中吃鸡的方法，造就了今天绝世的美味，难怪金庸老爷子笔下的洪七公为了吃到叫花鸡，宁愿上黄蓉的当，每每看到这些场景，真的羡慕郭靖有像黄蓉这么美丽、聪慧、善良、古灵精怪的女孩子。

今天教大家叫花鸡的制作方法，愿天下的黄蓉都找到自己的靖哥哥，天下的郭靖都能遇见自己的蓉妹妹。

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下面就是制作方法和配方，美女帅哥们一起看看吧：

1、选鸡最好是散养的，绿色的，吃青草吃虫子的小母鸡，处理干净后，取出内脏，清洗干净后，放入盆中。

2、加入花椒5克，八角5克，小茴香5克，香叶3克，丁香1克，再加入盐10克，白酒10克，姜片10克，腌制10个小时，在鸡的表皮均匀涂抹菜籽油。

3、往鸡肚子里填入香菇、大枣、枸杞、当归、党参、黄芪各5克，取两张用水发好的干荷叶，将鸡包裹起来，再裹上黄泥，要使泥浆均匀，厚度比纸厚一点。

4、放入烤炉烤制，先用大火烤制1小时，转用中火烤制1.5小时，再转用小火烤制 2.5小时，一共烤制5小时。

叫花鸡主要是腌制和后期的烤制，大家多做几次，熟能生巧，好了今天就为大家分享到这里。

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