三道好吃的干锅菜,很下饭,学会了做给家人吃,回味无穷
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干锅菜是比较好吃的,而且做法都比较简单。大家有时候做菜就可以选择这些好吃的干锅菜,做给家人吃,也是很不错的。
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干锅藕片
干锅藕片是非常简单的一道干锅菜,也很美味。准备一节莲藕,削去皮洗干净,切成片状。锅里放上水烧开,将藕片放进去煮几分钟,取出藕片之后放上凉水浸泡一下。锅里放上油,放上姜丝,蒜末和豆瓣酱煸炒,等炒出香味,然后将藕片放进去翻炒,直到藕片上色,并放上盐,糖和生抽翻炒均匀,最后放上干辣椒和葱花,翻炒几下出锅即可。
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干锅土豆片
干锅土豆片也是很常见的干锅菜,比较好吃,而且土豆比较软糯,口感好。
准备几个土豆,削去皮洗干净,切成片状,然后将其放在水里面,捞出来沥干水分。切点青椒,去掉籽小菜片状,切点葱姜蒜。锅里放上油,将土豆片放进去炸,直到炸到表面金黄色,捞出沥干油分。锅里放上油,放入葱姜蒜爆香,然后加入辣椒片翻炒至断生,加入土豆片翻炒,加上盐,豆瓣酱还有清水煮一会,出锅前加点味精,并撒上葱花。
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干锅菜花
干锅菜花比较简单,做的时候可以直接做,也可以加上五花肉或者腊肉。准备半棵菜花,一块腊肉,一根辣椒,葱蒜。
菜花加上水和盐泡一会,用水冲洗几遍,切成小朵,沥干水分,然后放进热水里焯熟,注意不要焯太久,腊肉切成片状。锅里放上油,放上葱和蒜炒香,并放入辣椒炒至断生。腊肉放进去翻炒,并放入菜花翻炒均匀。等放上豆瓣酱,lc6he盐调味之后,翻炒一小会就可以成功了。
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