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徐珂所辑《清稗类钞》中记载了中国最先出现的四大小吃群，南京夫子庙秦淮小吃（始于明洪武年间）、上海城隍庙小吃（始于明永乐年间）、苏州玄妙观小吃（始于明弘治年间）和湖南长沙火宫殿小吃（始于清乾隆六年），后来被称为中国四大小吃。

这些小吃群汇集了全国各地的小吃，同时每个小吃群均各有特色。

【夫子庙小吃】

南京夫子庙小吃群位于繁华的秦淮河畔，著名的有黄桥烧饼、开洋干丝、牛肉汤、牛肉锅贴、豆腐涝、葱油饼、油炸干、豆腐脑、五香鸡汁回卤干、五香茶叶蛋、乌龟子、旺鸡蛋、酥烧饼、小笼包饺、千层油糕、金陵鸭血粉丝、多种浇头的各式汤面等品种，价廉物美，尤以配套装笼的什色点心最受消费者欢迎。

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黄桥烧饼

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千层油糕

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牛肉锅贴

【玄妙观小吃】

玄妙观小吃群位于苏州闹市中心观前街，著名的有五芳斋的五香排骨、升美斋的鸡鸭血汤、小有天的藕粉圆子、炸酥豆糖粥等，此外还有千张包子、观振兴面馆的各种苏式面条、净素菜包子等等；此外还有供人们茶余酒后闲吃的品种：盐金花菜、腌黄连头、去皮油氽果玉、油氽黄豆、酱螺蛳、油氽臭豆腐、油氽粢饭糕、烘山芋、油三角粽等，均是价廉物美，具有浓郁江南风味的小吃。

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