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豆腐在日常生活中是很常见的一道美味,食材营养价值高,含有丰富的蛋白质,主要是由黄豆制作而成,可以做各种各样的美食红烧炖汤都可以。但今天小编要跟大家分享一道美味豆腐新吃法。
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在制作美味的豆腐之前,首先我们要准备好食材,食材中有鸡蛋两个,豆腐一块,蒜瓣三粒,香葱两棵。食材准备好之后先将豆腐洗干净切成块状,然后改刀切成丁状。接着把大蒜拍碎切成蒜末,然后把香葱洗干净切成葱末,之后准备一个干净的大碗往碗中打入两枚鸡蛋,然后用筷子搅拌均匀备用。
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热锅,往锅中倒入适量的食用油大火烧开,等油温上来后先把蒜末放入锅中爆炒出香味,然后再下入提前切好的豆腐丁,直至将豆腐丁炒至金黄色,再将蛋液淋入锅中翻炒均匀。最后撒入适量的食用盐,再将提前切好的香葱末倒入锅中翻炒均匀即可出锅,美味的豆腐新吃法就制作完成了。
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温馨提示:鸡蛋液倒入锅中之后最好让每一块豆腐丁都裹上鸡蛋液,那样做出来的豆腐才美味。
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