宁教青年哦~

嗨，大家好

这里是【家味·家乡民俗】专栏

看完之后

或许你也会喜欢东阳家里的味道

回到家的同学们已经感受到家乡的味道，

那么家味儿究竟是什么呢？对于小编这样的吃货来说，家味儿就是魂牵梦萦的食物和美味，不管是闻着，光是看着屏幕都垂涎三尺啦！农家人过年都会自己

动手做豆腐

，那么今天就跟着小编一起学学

豆腐的制作过程

吧！

01

黄豆若干克，

浸泡六个小时左右

，至黄豆彻底泡发，

用

石墨磨出豆浆糊

；

02

找一块干净的大棉布，放在大一点的盆上，将豆浆糊放在大棉布中，

过滤出豆浆

，尽量将豆渣挤的干一些，这时你可以偷喝一点豆浆哦!

03

将豆浆倒入锅中，

用小火烧热

，用勺子撇去表面上的浮沫，直到豆浆煮沸后关火；

04

将豆浆倒入盆中，

盖上木板，焖上几分钟

，这是就是平时我们吃的豆腐脑了，可以取出一点来做豆腐脑；

05

将纱布放在方形磨具里，摊平，倒入豆腐脑，均匀压平滤去多余的水分，将纱布盖上，

放入木板压平

，在放上重物以便压的更平整；

06

压个几分钟，再

取下木板

，豆腐就做好了。

如果你有好的创意和想法，

欢迎继续投稿哦~

【征集截止时间】

2018年3月5日

文字：黄妙琳

编辑：黄妙琳

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