《奔着美食守到《舌尖3》开播，很多人却被遂宁这把菜刀惊艳了！》，傻大方资讯编辑整理。我们不生产头条，我们只是社会头条新闻的搬运工！健康摘要： 2018-02-21 肇庆街坊 肇庆街坊 春节，一年中最隆重的节日 灯笼，春联，福字，窗花…… 这些随处可见的喜庆景象 神奇地拼凑出了浓浓的年味 今天年初六祝你万事都顺： 业绩骄人，事业顺； 牵手佳人，爱情顺； 做个牛人，生活顺； 相伴贵人，友情顺； 总遇好人，出门顺； 加薪喜人...

正文开始：

（消息源自：川报观察）

2月19日，一别三年的美食纪录片《舌尖上的中国》第三季在CCTV亮相，一播出就上了热搜。第一集给我们讲述了美食的前世今生，出镜的四川元素有绵阳大厨兰明路和泡菜，还有一把刀！

这可不是把普通的刀！美食是离不开美器的，在中国这些古老的美器中，最重要的就是菜刀。中国厨师一把刀走江湖，菜品的形态、花雕等精湛的刀工，全靠一把刀。

而让遂宁吃货兴奋的是，“舌尖3”里惊艳亮相的这把菜刀来自咱们遂宁的千年古镇青堤乡。

一方水土一把刀！青堤打造的菜刀是川中有名的刀具，其制刀工艺起源于清朝末年发达的铁货业，距今已有近百年的历史。

如今，青堤菜刀厂一直沿用传统制刀工艺，是国内为数不多的手工菜刀厂，这里生产的菜刀，刃口坚韧锋利，切肉断筋不留丝，切姜如玉。

很多小伙伴可能不知道青堤在哪里，是个什么地方，柠檬特意为大家问了度娘。

青堤乡

青堤乡，属四川省遂宁市射洪县。其在涪江岸边的渡口历史悠久，南北朝梁武天监（公元502年）前名为绮川渡，属通泉县辖地。古时，青堤乡上通龙安府（今平武县）、下达重庆府（今重庆市），为川东北的南充、达县等地进省陆路重要的过江通道，渡江西去五里的通泉坝为古涌县（后更名为通泉县）治所。

青堤乡是射洪县有名的千年古镇，浩浩涪水绕镇而过，于秀水青山之间，于青堤江相伴。1949年前涪江是主要的川北地区的水上运输线。乡内还有多条石板路与盐亭、南充、蓬溪等县市相通，生长数百年的榕树百余株，有古汉墓群，沿江绵延近十里，青堤古渡兴场历史悠久，在大清乾隆时，与金华、太和、洋溪并列射洪四个重要集镇，大清乾隆元年在青堤渡设管盐大使署，陈毅的父亲也曾供职于此，由于市镇的繁荣，便构成了民俗、民间文化生长和传承的独特地理环境。

哇塞，遂宁又要出名了！看来我们遂宁还有很多惊喜等着我们去发现呢！

• 夏天一定要吃的美食都在这儿了！清热解毒还开胃，关键只需几毛钱
• 健身美食两不误，这份减脂食谱你值得拥有~
• 这种传统的美食，传承了上千年，很多人嫌弃它，却不知它的养生功
• 番茄深受大众喜爱，有关番茄的美食你知道怎么做吗？
• 天然有机美食 让你一次品个够
• 爱美食、爱学习 大数据揭秘原来他们是这样的老师
• 美食图书是最爱 湖北教师网购人均消费超全省平均水平77%
• “庙街美食广场” 落户东门步行街
• 此物村里没什么人吃，在城里却成了绿色健康养生的美食，还能补中
• 四道看了流口水的美食，用高压锅就能做出了，大人小孩都爱吃